Drewno na wędzarnię

[hienryko]

Witam

 

To mój pierwszy post tutaj, a więc proszę o wyrozumiałość. Trochę poczytałem na forum o wędzeniu na zimno i mam aktualnie w planach zrobienie wędzarni do takiego typu wędzenia (aktualnie wędzę tylko na ciepło w beczce). Planuję zrobić wędzarnię mobilną, tzn. na razie będzie wyciągana z garażu na potrzeby wędzenia, a docelowo ma stać w pomieszczeniu. Wiem co chcę zrobić i jak ma to wyglądać tylko moje pytanie brzmi z jakiego drewna. W tej chwili planuję budę wykonaną z desek dębowych bo takie posiadam i stąd pytanie czy się nadadzą czy szukać czegoś innego. Czy coś nie będzie się z nich wydzielać jeśli podniosę wyżej temperaturę.

 

Pozdrawiam

[Pietryga]

Drzewo liściaste bardzo dobre tylko czy nie szkoda takich desek ja osobiście kupiłem świerkoą podbitke na podwójne ściany ale to tylko moja opinia

[hienryko]

Nie szkoda. Dechy leżą już jakieś 40 lat, a i jakość dekoracyjna i użytkowa w innym zastosowaniu niska.

[JaGra]

 

 

czy się nadadzą czy szukać czegoś innego

Śmiało możesz robić z tych desek. To super materiał.

[hienryko]

Dzięki za pomoc. Tak więc zaczynam

[gosman]

Ale weź pod uwagę że cała konstrukcja będzie ciężka a jeśli to ma być wędzarnia mobilna to może lepiej zastosować lżejszy materiał