5265 odpowiedzi w tym temacie

[andrzej k]

@andrzej k, czy sa tam plucka ?

 

Tak ....  czyli płucka język i serducho

[electra]

A moglbys podac przepis jak robisz? Pamietam ze kiedys w domu robilo sie bialy barszcz z pluckami , ale jakos nam smak tych plucek przestal smakowac , dzis juz nawet pluca kupic to chyba niemozliwe ( chyba ze BARF dla psa) serca i ozorki to sa i moze taka zupka by posmakowala

[andrzej k]

A moglbys podac przepis jak robisz?

 

Nie jest to przepis ale dzisiaj robiłem tak :

 

 Około kilograma płucek , ( płuca już miałem sparzone z ostatniego wyrobu kaszanki )  dwa serca  i trzy ozorki wp .  pokrojone w kostkę i obgotowane prawie do miękkości . Warzywa : dwa ziemniaki , dwie marchewki , pietruszka korzeń i kawałek selera obrane i pokrojone w kostkę i ugotowane alldente .

 

Wszystko połączone do jednego gara i dodane do smaku  : sól , majeranek , pieprz mielony , liść laurowy , ziele angielskie , owoc jałowca , świeży czosnek , lubczyk suszony .  w trakcie gotowania na małym ogniu zakwasiłem octem jabłkowym . Po lekkim przestudzeniu zabieliłem śmietanką 30% . 

 

 Zapomniałem :  zarumieniłem jedną cebulę pokrojoną w kostkę na maśle klarowanym i dodałem przed dodaniem śmietanki .

 

 

 Pozdrawiam

[electra]

@andrzej k, Dziekuje pieknie za przepis taki mi wystarczy wlasnie jak robiles

Zapisalam 

[electra]

 20190130_161032 (1024x768).jpg   78,48 KB   4 Ilość pobrań

dzis klasyk jednogarnkowy Sjömansbiff (Marynarski gulasz )czyli kuchnia skandynawska 

[chudziak]

dzis klasyk jednogarnkowy Sjömansbiff (Marynarski gulasz )czyli kuchnia skandynawska

 

Wygląda smakowicie - ale jaki ma skład ?

 

Znalazłam   - dla tych co też chcą poznać przepis https://wedlinydomow...e-4#entry622140

Użytkownik chudziak edytował ten post 30 sty 2019 - 23:14

[EAnna]

To pociągnijmy dalej dziczyznę:

Ossobuco z dzika (już resztki ).

Jest to potrawa z golonek/giczy, poplasterkowanych w poprzek z kością.

 

 IMG_20190218_140843.jpg   70,22 KB   4 Ilość pobrań  

 

 

Szpik kostny został wykorzystany do sosu na bazie jarzyn i przypraw z bejcy, czerwonego wina i bulionu dziczego.

 IMG_20190218_140959.jpg   51,78 KB   3 Ilość pobrań

[karolszymczak]

O qrde jakie rarytasy Aniu sewujesz!

[electra]

A u mnie miala byc wczoraj ryba w sosie z mlekiem kokosowym..ale TZ wrocil z z torba swieżutkich krewetek..wiec bylo smacznie salatka krewetkowa z pieczonym ziemniakiem  a na skorupkach ugotowalam buljon na zupe krewetkowa ..fotek nie ma bo czasu jakos zbraklo

Użytkownik EAnna edytował ten post 19 lut 2019 - 10:51

[Muski]

a na skorupkach ugotowalam buljon na zupe krewetkowa

    

[Todek]

A ja dzisiaj zapodałem sobie lina duszonego w śmietanie z cebulką.

 DSCF0001.JPG   66,32 KB   4 Ilość pobrań

[EAnna]

Filety z polędwicy wołowej.

Mięso zapakowane było "próżniowo" w jednym kawałku od 18 stycznia, czyli ponad miesiąc.

 

 IMG_20190220_150414.jpg   87,38 KB   3 Ilość pobrań

 

Sos na bazie pasty z bakłażanów (pinjur domowej roboty) i mascarpone, doprawiony mieszanką pieprzów tzw. egzotycznych i aromatyzowany gałązką rozmarynu.

Jako dodatek ziemniak z koperkiem chudziakowym, cykoria i pieczona papryka, też domowa.

 

[Małgoś]

ako dodatek ziemniak z koperkiem chudziakowym,

 

Mmm.. Ma się te "chody" . Koperek od Olgi..fiu fiu.

U mnie dzisiaj była pierś z kaczki oraz marchewka i brokuł na parze . Fotki brak.  

[Muski]

Dawno tu nie uczestniczyłem

Dzisiaj kotlety mielone 2D/3W  podduszone w pulpie pomidorowej z kiszonką w stylu koreańskim  

 IMG_20190220_162003.jpg   93,79 KB   1 Ilość pobrań

 

[electra]

A u mnie dzis obiad na szybko ...czyli pozostalosci po skorupach krewetkowych 

kanapka na swoje bulce ( thekaka ), swoj majonez swoj koperek krewetki i pomidor 

 20190220_161418-1.jpg   53,03 KB   1 Ilość pobrań

[Małgoś]

swoj majonez swoj koperek krewetki i pomidor

 

Ojj.. pyszności , Donatko.    Krewetki mogłabym jeść bez końca..    Ostatnio jem je w towarzystwie sałat .

[electra]

 

swoj majonez swoj koperek krewetki i pomidor

 

Ojj.. pyszności , Donatko.    Krewetki mogłabym jeść bez końca..    Ostatnio jem je w towarzystwie sałat .

 

 

salatki to latem , teraz robie pasty z majonezem i dodatki najlepiej do pieczonego ziemniaka...albo biale wino i mícha  krewetek ...tylko tak to mam zaraz jeszcze pare czarnych oczu do podzialu ktore siedza i mowia!"no pancia podziel sie a nie sama jesz" 

Użytkownik Małgoś edytował ten post 21 lut 2019 - 13:51

[Efffa]

Jabłka w cieście drożdżowym

Załączone pliki

•  IMG_20190221_160352-01.jpeg   102,48 KB   3 Ilość pobrań

[PePe]

Fajne te jabłka, ale to podwieczorek, a obiad gdzie?