Co macie dziś na obiad?

[Gość Anonymous]

Pytanie? :blush: Coto jest Wytlumaczcie Mi :blush:

[pokemon15]

Coto jest Wytlumaczcie Mi

to jest to:

Wołowina w drobną kosteczkę pokrojona z cebulką i czosnkiem, wrzucona na patelnię, na uprażoną paprykę słodką i ostrą z kminkiem...następnie zalane wołowym bulionem i duszone dwie godzinki z włoszczyzną, pomidorami bez skórki słodkimi, pieczarkami i pokrojoną w kostkę papryką czerwoną i żółtą...na koniec pokrojone ziemniaczki...

 

A tutaj dokładnie:

Bogracz Gulasz ( bogrács gulyás) to na Węgrzech bardzo popularna potrawa. Można ją znaleźć w menu wielu restauracji, chętnie jest także robiona domowym, a właściwie ogródkowym sposobem. Na początek, jednak, kilka uwag kulinarno-językowych.

 

Samo słowo bogracz (bogrács) znaczy po węgiersku kociołek, a więc bogracz gulasz to gulasz z kociołka i żaden inny, a właściwie odpowiedniejszą nazwą byłaby zupa gulaszowa. To co w Polsce nazywane jest gulaszem bardziej przypomina węgierska potrawa o nazwie : Pörkölt

 

Sposobów wykonania bogracza wydaje się być tyle co przyrządzających go Węgrów a może i więcej. Wydaje się, że panuje tu wolna amerykanka z dokładnością do podstawowych składników, którymi są : smalec, cebula, mięso (przeróżne) i papryka.

 

Pozdrawiam

[Gość Anonymous]

Wielkie Dzieki :grin: pokamon 15 powinnam sie domyslec (zreguly patrze iwiem cojest) jeszcze raz Dzieki :blush:

 

[ Dodano: Pon 08 Sie, 2011 20:40 ]

:blush: :blush: pokemon 15 (pomylilam literki)

[niedobry78]

Pokemon naprawdę polecam!! Ale Gonzo zrobił bogracz taki pełną gębą...taki w kociołku tak jak powinien być..ja w weekend zmajstruję sobie trójnóg nad ognisko akurat wczoraj oglądałem w necie jak powinien wyglądać taki przemienny z rusztem...a bigosik w plenerze z dziczyzną i kiełbachą jaki musi być z takiego kociołka. Dzidzia nie czekaj tylko zrób sobie bogracz nawet taki w garnuszku...naprawdę nie pożałujesz

 

[ Dodano: Pon 08 Sie, 2011 21:24 ]

Agga ładniutka jajóweczka z grzybkami dziś parę sztuk zebrałem to zamiast suszyć jutro na śniadanko skopiuję pomysł

[DZIADEK MACIEK]

Do grilla, kociołka...polecam takie rozwiązanie. Regulowana wysokość, ramię obrotowe, łatwo więc obsługiwać potrawy nie nad ogniem

 

 

Ja osobiście wolę jedzonko z nad ognia, nie z węgla drzewnego

[Agga]

Ja osobiście wolę jedzonko z nad ognia, nie z węgla drzewnego

Coś w tym jest, gdyż ta sama kiełbasa smakuje o wiele lepiej z ogniska niż z grilla.

 

Pozdrawiam Cię Dziadku Juniorze :grin:

[andrzej k]

Regulowana wysokość, ramię obrotowe, łatwo więc obsługiwać potrawy nie nad ogniem

 

Podaj jeszcze przekroje rur i będzie jak znalazł :grin:

 

 

Pozdrawiam

[DZIADEK MACIEK]

Rura pionowa - średnica 5 cm, ścianka ok 3 mm

Rura zagięta - średnica 3 cm, ścianka 3 mm

Łańcuch mam z oczkami ok 1.5 cm

Na rurze pionowej nawiercone otwory regulacyjne do zaczepiania łańcucha

W ziemi zabetonowany stojak, trójnóg, z rury odpowiednio dopasowanej do rury pionowej, tak aby całością można było kręcić w dowolną stronę.

Nośność - ?? nie wiem, ale kociołek 24 l bez problemu na tym wisiał, oczywiście pełen pysznego żarełka :thumbsup:

Jedyny problem jaki z tym miałem, to jak to W-wy na Mazury zawieźć :wink:

 

Tym razem mały kociołek, tylko 6 l

 

[andrzej k]

Rura pionowa - średnica 5 cm, ścianka ok 3 mm

 

 

Dzięki za wymiary :smile:

 

 

Pozdrawiam

[zibi187]

Duszone żeberka z ziemniaczkami i mizerią :thumbsup:

[Agga]

Dzisiaj na obiadek był gulasz węgierski, a właściwie gulaszowa, zdjęcia i przepis postaram się wrzucić jutro, a na kolacyjkę pieczywo czosnkowe. Mniam mniam... :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup:

[zbig3133]

A u nas grochóweczka z owocem jałowca (zamiast szyszki w wojskowej) i placki ziemniaczane :thumbsup:

[gungay]

A u nas dzisiaj, to co się nawinęło pod rękę, plus kolorowy makaron, pomidorowy beszamel i do piekarnika.

 

 

 

Pozdr.

[modliszqa]

A u mnie dyniowa zupa po szampańsku - garnizonowa :grin:

[Einshell]

:blush: Mój mi aparat zajumał'' :devil: ale dziś...Kapucha z fasolą na wędzonce :thumbsup: ( jadł ktoś ? ) + ziemniaki z wody i kotlet z fileta 'kurzeńciego' :lol:

[niedobry78]

A dziś była carbonara, z białym pieprzem i świeżymi oregano i bazylią...do tego oczywiście boczek, czosnek i cebulka, ale wszystko tarte drobno włącznie z boczkiem...powstaje w ten sposób omasta idealna. Śmietanka, parmezan i dwa jaja...makaron poczuł wręcz powołanie by wystąpić w tym daniu właśnie w takim wykonaniu )) a na kolacje tuńczyk z cebulką i pomidorkiem...świeżo utarty pieprz i sporo soku z cytryny...i łyczek naleweczki z płatków róży przewspaniałej ))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

[Agga]

U nie dzisiaj czernina (czarnina, czarna polewka) na drugie purre ziemniaczane z polędwiczką wieprzową w sosie kurkowym.

[modliszqa]

Mmmmmmmmm Agga- czerninę mogę garnkami

[Einshell]

To ten mój wczorajszy obiadek :thumbsup: zdążyłam fotkę zrobić wieczorem

[niedobry78]

Wędzi się goloneczka rolowana, szynka jałowcowa parzona będzie, łopatka też...i dwa wielkie boczki lekko pieczone w wędzarni więc jutro na śniadanko jajeczniczka...10 dni marynowały się w zalewie każde na inny smak wędzą się na wiśni i dębie...a o 12 tej do parzenia na godzinkę...zatem otwieram piwko, żeby nie zasnąć ))... Aha wędzą się też dwie gomułki domowej "bryndzy" ...ale nie za słonej...zapach dymu i wędzonek rozchodzi się po okolicy...w palenisku trzaska ogień...to jest życie

 

To coż, że ze Szwecji wiatry i deszcze...w ramach pogody przysłali. My w dymie pachnącym tańczymy nasz taniec...w deszczu skąpani cali

[Agga]

U nas dzisiaj na obiadek coś takiego

 

mniam, mniam :thumbsup: :thumbsup: i sadełko rośnie :grin:

[pokemon15]

A u nas dzisiaj "coś z niczego" czyli na szybko zapiekanko-pizza kilka kromek chleba, parówki, jajka i pomidory i ser żółty Ot i jest... :tongue:

http://img822.imageshack.us/img822/8865/dscf0546wm.jpg

[DZIADEK MACIEK]

Wczoraj byłem na spotkaniu, na które każda rodzina coś przyniosła.

Było więc sporo wędzonych ryb, różne sałatki, coś "ala" kociołek z łososiem, pstrągi zapiekane w folii na grillu i moje wyroby, kurczak, indyk 4 rodzaje serów, wszystko oczywiście wędzone.

Ku mojemu zaskoczeniu, ale też z radością, :smile: zauważyłem, że pierwsze zniknęły sery (dla większości to był pierwszy kontakt z takim serem, nigdy wcześniej wędzonych nie jedli).

Z udźca indyka w kilka minut została tylko kość :thumbsup:

Ryby--wg mnie czuć było, że robione "przemysłowo", niby poprawne, niby smaczne nawet, ale...dymku nie było w nich czuć, najsłabiej pod tym względem wypadł sum :shock:

Sałatki--sporo zostało :shock:

Kociołek z łososiem--prawie kociołek, gotowany na kuchence, wyszło "toto, warte powtórzenia, ale trochę zmodyfikować trzeba.

Pstrągi zapiekane-- :thumbsup:

Lin wędzony--podobnie jak sum :shock:

Potrawy nieruszone--"kupcza" szynka

[DZIADEK MACIEK]

Dzisiejszy obiad

 

[Agga]

DZIADEK MACIEK, czy dobrze to widzę, to są mule :question: :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup: