Ustawienie deflektora

[Bossky]

Chciałbym podzielić się z Wami pewnym spostrzeżeniem. Posiadam niedużą wędzarnie 55x55x120 pośrednią. Zbudowana na prędce,a ponieważ świetnie mi się sprawdza to budowa większej i wygodniejszej(ta ma wąskie drzwi) ciągle odsuwa się "na później". Jako deflektor służy duza blacha/forma do pieczenia położona na dwóch cegielkach do góry dnem. I tu do sedna- odkąd ów deflektor położyłem po przekątnej wędzarni skończyły się problemy z nierównomiernym uwędzeniem i nie przekładam nigdy kijów a wędzonki są idealnie równo wybarwione. Dodam że gdy na początku blacha była równolegle do ścian wędzarni musiałem wywijać kijami gdyż wędzilo się bardzo nierówno. Takie to spostrzeżenie. Może to jakiś kierunek do przemyślenia i sprawdzenia przez innych Wędzarzy

 

Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka