noxiss Opublikowano 14 Sierpnia 2023 Zgłoś Udostępnij #1 Opublikowano 14 Sierpnia 2023 Witajcie, Zakładam ten temat, na prośbę mojego dziadka, który chciałby odtworzyć kiełbasę z dzieciństwa. Jestem pewny, że na forum jest już przepis, którego szukam, ale bez Waszej pomocy go nie znajdę bo chodzi o smak, który Wam tutaj opiszę. Szukam konkretnej kiełbasy. Dziadek mówi, że była to tłusta kiełbasa (resztki z ubitej świni). Jedynymi przyprawami, które znajdowały się w składzie to: sól, pieprz, czosnek i cukier. Była krucha, czasem z galaretką, a także okopcona (pewnie mokrą wkładali do wędzarni). Taką kiełbasę robił jego ojciec i dziadek. Który z przepisów na forum najbliżej będzie odpowiadał temu, który nakreśliłem powyżej. Chciałbym zrobić taką kiełbasę. Pozdrawiam forumowiczów Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/20093-kie%C5%82basa-z-okolic-nowego-wi%C5%9Bnicza/ Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
tytan58 Opublikowano 14 Sierpnia 2023 Zgłoś Udostępnij #2 Opublikowano 14 Sierpnia 2023 (edytowane) Tu masz; (przyprawy dasz takie jak chcesz) Edytowane 14 Sierpnia 2023 przez tytan58 Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/20093-kie%C5%82basa-z-okolic-nowego-wi%C5%9Bnicza/#findComment-852001 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Rekomendowane odpowiedzi
Dołącz do dyskusji
Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.