Dzieci robią kiełbasę. :)

[Wnuczek]

Dwa dni temu przyniosłem, przywiozłem do domu półtuszę. Na kiełbaskię po rozebraniu wyszło mało towaru, I 2kg i IImieszanej z III 3kg, razem 5kg. Sam zapeklowałem 17,5g peklosoli na 1 kg mięsa. Dziś moje dzieciaki w wieku 8 i 3 lata zakomunikowały mi. Tata my robimy kiełbaskę, zawsze chciały pomagać. :smile:

Uznałem, chcecie róbcie. Maszynkie im złożyłem. I zmieliły na sicie 14, mieszaninę II i III na sicie 4mm.

Jako przyprawy poszło:

Pierz 7,5g

Papryka słodka 3g

Majeranek 4,7g

Gałka 6g (tyle było w opakowani, resztka)

Czosnek 10g

 

Dzieci wyrobiły farsz, z moją pomocą. Farsz był mocno schłodzony więc wypił wchłoną 0,6 l wody.

Teraz go znów schładzamy. Jak skończę pisać powtórne wyrabianie i nadziewamy.

 

Dzieci same namoczyły jelita. Napewno starczyło by na 10kg. :mellow: Niech się uczą. :grin:

 

Idziemy nadziewać. Może coś z tego wyjdzie? :rolleyes:

 

Pzdr.

[luciola5]

Wnuczek napewno wyjdzie!

Miałam okazję poznać Twoją córcie na IV Zlocie i tyle co zauważyłam to sprytna dziewuszka :grin:

[Maxell]

Wnuczek, rób fotorelację z całego przedsięwzięcia. :!:

[chłop z warmii]

Czym skorupka za młodu nasiąknie :grin: :grin:

Wnuczek,nie pozwól aby kiełbaska nie wyszła.

Delikatnie kontroluj a póżniej wychwal pod niebiosa.

Qurka,a u mnie jakoś się nie garną,najłatwiej powiedzieć"ojciec,może byś tak coś zrobił"

 

Pozdrawiam serdecznie i trzymam kciuki.

[Wnuczek]

Wnuczek, rób fotorelację z całego przedsięwzięcia. :!:

Przedsięwzięcie było na żywioł. Kiełbaska się właśnie osusza. Zdjęć z wędzenia nie będę zamieszczał, takich jest dużo na forum. Jak będę miał znów dużo czasu to dzieciaki dopuszczę do produkcji (są chętne) i zrobię fotki.

Pzdr.

[Gonzo]

Jak będę miał znów dużo czasu to dzieciaki dopuszczę do produkcji (są chętne) i zrobię fotki.

 

Wnuczuś, ja jak mam mało czasu to dzieci "gonię" do roboty :grin:

Ty masz dobrze u mnie na razie żadne nie chce się uczyć "masarki" :sad:

 

Pozdrawiam :wink:

[Straszny]

Wnuczek, no to może na V zlot zrobimy GT Junior :grin:

 

Dzisiaj Natalia (lat 4) pomagała jako napęd przy nadziewaniu 15 kg kiełbaski, kaszanke już jej odpuściłem :wink: