Wyroby "by kitesurf"

[kitesurf]

Piękne wyroby :clap: :thumbsup:

Dzięki Ziomal z WLKP :wink:

 

[ Dodano: Sob 10 Gru, 2011 19:45 ]

Zrobiłem kiełbasę pierszy raz z dodatkiem podgardla ( od Dobrasza ) - to był strzał w 10-tkę!

No i jeszcze jeden sojusznik robienia kiełbasy z podgardlem.Tak trzymaj. :grin:

Pierwsz raz robiłem z podgardlem - bo tym razem przepis na kiełbasę to trochę zmieniony przepis Andrzeja K. "kiełbasa całoroczna" - tam w przepisie było podgardle. Z tym, że podgardle z reguły ciężko jest dostać od ręki w sklepie rzeźnickim, to zamówiłem sobie właśnie " u Dobrasza ". To taki lokalny rzeźnik. Powiem tak - bardzo się cieszę, że użyłem tego w mojej kiełbasie, bo dało bardzo ciekawy smak :grin:

 

[ Dodano: Sob 10 Gru, 2011 20:10 ]

No konkretna produkcja :clap: :clap:

Dzięki! Pierwszy raz robiłem taką "dużą" partię! :wink:

[karolszymczak]

kitesurf, jeszcze opłatek i już możesz świętować :lol:

[kitesurf]

Opłatek już mam, ale nie próbowałem go wędzić :wink: Muszę w tym roku spróbować uwędzić dzwonko karpia - podobno smakuje prawie jak halibut! Pozdrawiam Cię Karolu! Kolejny Ziomal! Już taki ze mnie lokalny ( i nie tylko ) patriota

[zibi187]

Ładnie wykonana kiełbaska i pozostałe wyroby :clap: :clap:

Ja też do białej dodaję peklosoli bo takiej szarej kiełbasy nie chcą u mnie jeść. :lol: :lol:

[kitesurf]

Hej! Powiem tak - w smaku niby ta sama ( biała z dodatkiem peklosoli ), ale biała to musi być biała, czyli na soli. I tak teraz będę robił. Jakoś mnie ta różowatość nie razi, ale... no właśnie ALE. :wink:

 

Powiesiłem w sobotę wieczorkiem kilka kiełbas po uwędzeniu ( nie parzoną ) do obsuszenia. Właśnie zdegustowałem... PYCHA! Taka mi najbardziej smakuje - po 2-3 dniach po powieszeniu.

 

Pozdrawiam!

Michał