Grilowanie

[Gość ChefPaul]

Trochę mało przepisów na grillowanie, jeśli nie macie nic przeciwko temu mogę parę dołożyć. Na dobry początek boczuś.

Boczek w marynacie chrzanowej z grilla

Marynata:

½ litra piwa jasnego

6 łyżek stołowych oliwy z oliwek

2 łyżki stołowe utartego chrzanu

1 łyżka stołowa octu winnego

1 łyżka stołowa soku z cytryny

1 łyżeczka świeżo mielonego pieprzu

1 łyżeczka soli

1 posiekana cebulka

2 posiekane ząbki czosnku

Wymieszać dokładnie wszystkie produkty

2 kg świeżego chudego boczku pokroić w paski około 2 cm szerokości, układać w misce warstwami i zalewać marynatą, przykryć. Marynować boczek w lodówce przez około 12 godz.

Piec na grilu około 30 min., przekładając mięso i polewając pozostałą marynatą, (węgiel nie może oczywiscie mieć płomienia).

Smacznego

Chef Paul

[Maxell]

Cześć.

Przepis super, tylko wyjasnij ilość piwa.

Pozdrowionka

:wink:

[Gość ChefPaul]

piweczka pół litra (napisałem 1/2 ale coś nie wyszło)

pozdrowionka

ChefPaul

[Gość ChefPaul]

... coś temat jakby "umarł" http://www.chefpaul.net/smiles/funeral03.gif ... a przecież bardzo często jesteśmy również przy grillu (nie tylko przy wędzarni) :grin:

... tak więc aby temat pobudzic do życia:

... ponieważ przygotowałem podwójną ilość farszu do ryby z wieprzowiną w liściach winogrn

... to dodatkowo "coś" z grilla i z wędzarni Kebabczeta wieprzowo-rybne, grilowane lub wędzone

 

pozdrawiam niezmiernie smacznie