Sielskie wędlinki by Zigo

[Yerba1]

o tematyce cytrynowo-mandarynkowej

ja dziś niedaleko " z dorszy wracając " przejeżdżałem . może przepis na tą mandarynkę ?

 

[ Dodano: Nie 25 Wrz, 2011 22:15 ]

Bracia zadymiacze, wszystkim dziękuję za miłe słowa.

 

...i zdjęcia poniżej . Piękne jest to ,że robimy swoje zdjęcia nie jak reklamę wyrobu , ale zawsze z artystycznym akcentem . podziwiami :clap: :clap: :clap: no i oczywiście :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup:

[zigo]

ZIGO

 

Ja z kolei nie mam wcale tak daleko :grin: .

 

Może się kiedyś zgadamy na małe co nieco.

Dacard, jestem jak najbardziej za. Możemy powędzić coś razem (jakieś rybki na przykład) i wymienić doświadczenia.

 

Pozdr.

[zigo]

o tematyce cytrynowo-mandarynkowej

ja dziś niedaleko " z dorszy wracając " przejeżdżałem . może przepis na tą mandarynkę ?

 

[ Dodano: Nie 25 Wrz, 2011 22:15 ]

Bracia zadymiacze, wszystkim dziękuję za miłe słowa.

 

...i zdjęcia poniżej . Piękne jest to ,że robimy swoje zdjęcia nie jak reklamę wyrobu , ale zawsze z artystycznym akcentem . podziwiami :clap: :clap: :clap: no i oczywiście :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup:

Yerba, odpytam żonkę z przepisu i niedługo zapodam. Naprawdę jest dobra.

Mam sporo znajomych którzy jezdzą na dorsze, (od nas jest względnie blisko) i zawsze mnie namawiają, ale jakoś do tej pory się nie złożyło. Może teraz w pazdzierniku się uda.

 

Pozdr.

[zigo]

może przepis na tą mandarynkę ?

Właśnie wcinam na kolację zebrane wczoraj sowy vel kanie popijając rudym napojem na myszach a żona dyktuje przepis na nalewkę mandarynkową która okazuje się śmiesznie prosta. Mówi że to była najprostsza nalewka jaką do tej pory zrobiła i to całkiem przypadkowo. Po szafce walały się dwie puszki 250 ml mandarynek w syropie, a że zbliżał się termin ważności, to żeby ich nie wyrzucać zalała pół litrem spirytusu. Po dwóch czy trzech tygodniach elegancko sklarowała (zabawy z tym od cholery, jakieś waciki i te sprawy) i dolała cytrynówki, na około 0,7 litra mandarynówki wlała około 100 ml cytrynówki. I już. Efekt rewelacyjny. Bardzo delikatna w smaku, moc oceniam na 35-40% ale wogóle nie czuć. Jak jest schłodzna to pije się jak soczek. Mam nadzieję że efekt da się powtórzyć przy następnej produkcji.

 

Pozdr.

[Kruszynka]

zigo, fantastyczne wyroby.Tak trzymać!!! :clap: dacard_cain, witam Wejherowo :wink:

[zigo]

Dzisiaj znów jest ten dzień. Zadymiam. Pobudka o 7.00 i do rozpalania, głowa trochę ciężka po sobotnim czytaniu (z umiarem) ale za to dzień mnie wita słońcem i tęczą.

Zapowiada się udana niedziela. W planie jeszcze doprawianie, nabijanie i wędzenie kiełbaski. A popołudniu kręcenie sushi.

 

Ale przygotowania zaczęły się we wtorek od zapeklowania mięska:

 

Wczoraj wieczorem siatkowanie i sznurowanie, i na noc do garażu:

 

Przez noc wędzonki ładnie obeschły i po rozgrzaniu wędzarni zaczynamy zadymiać:

 

 

Lecę dołożyć do paleniska i zabieram się za kiełbaskę.

CDN.