Wędzenie w domu

[edzia]

Kiedyś w jakimś programie kulinarnym chyba Pascal było pokazane , że można uwędzić małe kawałki mięsa w domu w tym chińskim koszyczku do gotowania na parze bodajże nad herbatą z czymś jeszcze .Czy ktoś próbował z was to zrobić,bo ja już nie pamiętam co sie tam dawalo

[edzia]

http://www.se.com.pl/se/index.jsp?place=clientViewFormula&layout=kitchen&page=view&idformula=1032&forum_id=19575

 

 

 

Znalazłam przepis na tej stronce czy ktoś probował tego przepisu? Chodzi mi o sam sposób wędzenia

[wdw]

Z wędzeniem strusia to jeszcze trzeba poczekać, ale przy dobrych chęciach można się pobawić. :smile:

[Gość Anonymous]

To już lepiej wykorzystać koncentrat dymu w proszku. Ostatnio nabyłem to coś, oraz przyprawę na bazie tego koncentratu w celach eksperymentatorskich. Cały dom pachniał wędzonką. zamknąłem to coś w słoiku, żeby zbytnio nie pachniało :grin:

[peter_1000]

To już lepiej wykorzystać koncentrat dymu w proszku. Ostatnio nabyłem to coś, oraz przyprawę na bazie tego koncentratu w celach eksperymentatorskich. Cały dom pachniał wędzonką. zamknąłem to coś w słoiku, żeby zbytnio nie pachniało :grin:

A gdzie można taki koncentrat nabyć? Chodzi to już za mną od kilku tygodni ale w lokalnym sklepie z akcesoriami wędzarniczymi takowego nie mają.

[BonAir]

http://www.wyrobydomowe.nazwa.pl/catalog/product_info.php/cPath/32/products_id/120

[kusy]

Czyli koncentrat dymu w proszku i sól wędzonkowa to to samo?Pozdrawiam!

[BonAir]

Czyli koncentrat dymu w proszku i sól wędzonkowa to to samo

Nie jest to samo.

Zobacz na pierwszą lepszą ofertę:

 

http://www.biotech.com.pl/oferta/OFERTA%20HANDLOWA%20BIOTECH.doc

 

Na samym dole masz trzy różne produkty:

 

-Aromat dymu wędzarniczego

-Koncentrat dymu wędzarniczego

-Sól wędzarnicza

 

Zwróćcie uwagę na dozowanie.

 

 

Do poczytania:

http://www.wedlinydomowe.pl/print.php?what=article&id=505

[kusy]

Teraz wszystko jasne!Dzięki! :grin: