b.b tulipan Opublikowano 21 Października 2012 Zgłoś Udostępnij #1 Opublikowano 21 Października 2012 Witam. Taki piękny temat znalazłem na innym forum. :thumbsup: Nie dla psa kiełbasa[baczek] :lol: Polecacie może takie wyroby z marketu? :lol: :lol: http://www.dzialkowcy.info/phpBB2/viewtopic.php?p=157755&sid=decd560428d3bfe815bf958fa66aea3f#157755 Cytuj Najlepiej to nic nie robić a potem odpocząć.Pozdrawiam z Wrocka. Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/7374-boczek-pod-psem/ Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Batiar Opublikowano 8 Grudnia 2012 Zgłoś Udostępnij #2 Opublikowano 8 Grudnia 2012 Uwędziłem cienką słoninę, powiesiłem w zimnej werandzie pod sufitem. Po tygodniu okazało się że wyszły z niej białe grudki tłuszczu. Tłuszcz ? jest kruchy, rozsypuje się przy zeskrobywaniu. Co to może być? Cytuj Cisza,spokój, a ja robię to co umiem najlepiej: NIC Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/7374-boczek-pod-psem/#findComment-254870 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
_Krzysztof_ Opublikowano 8 Grudnia 2012 Zgłoś Udostępnij #3 Opublikowano 8 Grudnia 2012 Co to może być? może sól w połączeniu z wilgocią Cytuj Zapraszam na mój blog na FB http://bit.ly/Swojskie_Jadlo Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/7374-boczek-pod-psem/#findComment-254873 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Batiar Opublikowano 8 Grudnia 2012 Zgłoś Udostępnij #4 Opublikowano 8 Grudnia 2012 Boczek nie był solony. Awaryjnie wrzucony do wędzarni i "przy okazji " uwędzony. Obecnie został obtoczony przyprawami i grzeje się w 95 st. C. Pytam bo nie wiem czy mogę bezpiecznie jeść go. Może jest to problem karmienia, słoninę dostałem okazjonalnie. Sikorki dostały porządną porcję, niewielka reszta do wędzarni :???: Cytuj Cisza,spokój, a ja robię to co umiem najlepiej: NIC Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/7374-boczek-pod-psem/#findComment-254891 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
b.b tulipan Opublikowano 8 Grudnia 2012 Autor Zgłoś Udostępnij #5 Opublikowano 8 Grudnia 2012 Sikorki dostały porządną porcję, niewielka reszta do wędzarni :???: I co? przeżyły? :lol: Cytuj Najlepiej to nic nie robić a potem odpocząć.Pozdrawiam z Wrocka. Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/7374-boczek-pod-psem/#findComment-254929 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Batiar Opublikowano 8 Grudnia 2012 Zgłoś Udostępnij #6 Opublikowano 8 Grudnia 2012 Sikorki pracują przy 4 kawałkach słoniny jak oszalałe. Słonina wisi na metalowych szpadkach. Inaczej kruki i gawrony podciągały słoninę na sznurku i koniec imprezy. Do 16-tej sikorki robią naloty stadami. O 12-tej przylatuje olbrzymi Pan Dzięcioł, po 15-tej kolorowe mniejsze dzięcioły. Pozostały czas jest dla ptasiego drobiazgu. Moja słonina w kawałkach jest już przerobiona, żona twierdzi że dałem za dużo pieprzu. Ja słoniny jeszcze nie degustowałem, kończę wędzenie kiełbasy i boczków. Ten zestalony biały naciek to może być mieszanina tłuszczu i wilgoci? Kupię jednak osuszacz, przyda się na werandę i do ziemnej piwnicy. Pozdrawiam. :grin: Cytuj Cisza,spokój, a ja robię to co umiem najlepiej: NIC Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/7374-boczek-pod-psem/#findComment-254947 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Rekomendowane odpowiedzi
Dołącz do dyskusji
Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.