Zamiast oscypka biały ser :(

[jacekn]

Właśnie jest różnica w użytym mleku,nie wprowadzam nikogo w błąd prosze poczytać o produkcji oscypka.

[chudziak]

z mleka krowiego nie zrobisz oscypka tylko ser biały.

To w takim razie ponawiam pytanie EAnny co to jest w/g Ciebie biały ser.

 

P.S Widzę ,że od lipca zrobiłeś się bardzo ortodoksyjny jeśli chodzi o nazewnictwo Twój własny post a'propos "oscypków" zrobionych przez Andrzejk vide https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?t=1196&postdays=0&postorder=asc&start=360

[jacekn]

Ser biały to twaróg ,a ser owczy to bunc z którego robi się oscypki i bryndze.

[chudziak]

gdyż z mleka krowiego nie zrobisz oscypka tylko ser biały.

Ser biały to twaróg

Myślę ,że z Twojej wypowiedzi wynika ,że różnica wynika wyłącznie z rodzaju użytego mleka co nie jest prawdą bo jak pisałam powyżej w przypadku twarogu mamy do czynienia z koagulacją kwasową a w przypadku oscypków z enzymatyczną . To w takim razie jak nazwiesz ser otrzymany z mleka krowiego przy użyciu podpuszczki skoro twierdzisz ,że z mleka krowiego otrzymujemy tylko twaróg ????

P.S. I Jeśli czytasz uważnie posty to chyba zauważyłeś ,że wszyscy robimy tu "oscypki" z mleka krowiego ( no Ela robi z koziego :lol: )

P.S.II jacekn oczywistą oczywistością jest dla każdego ,że oryginalny oscypek jako produkt regionalny jest z mleka owczego a my robimy zgodnie z tą technologią serki podpuszczkowe typu oscypek a wprowadzanie przez Ciebie w błąd nowicjuszy to fakt pomijania przez Ciebie technologii produkcji i sugerowanie ,że z mleka krowiego to tylko twaróg można zrobić.

[andy]

jacekn, no właśnie!

jak nazwiesz ser otrzymany z mleka krowiego przy użyciu podpuszczki

też jestem ciekaw.

[Gość Anonymous]

jacekn, no właśnie!

jak nazwiesz ser otrzymany z mleka krowiego przy użyciu podpuszczki

też jestem ciekaw.

Nazwie twaróg, i tego będzie się trzymał :wink: :lol: :lol:

[pawelgdynia]

W Polsce prawdziwego oscypka robi się z mleka owczego a nie krowiego. Zrób kiełbasę z mięsa drobiowego i powiedz że zrobiłaś kiełbasę Żywiecką , czy to będzie kiełbasa Żywiecka.

Hmm..to chyba każdy użytkownik forum zajmujący się serkami wie...dlatego nasze serki z mleka krowiego są TYPU OSCYPEK.

[jacekn]

I znów BonAir odkroił mi plaster twarogu. :lol: