Jakubiak Lokalnie

[KarKan]

Właśnie na KuchniaPlus leci Jakubiak Lokalnie.

Jest z wizytą w małej masarni. Pokazywali po krotce proces powstawania kiełbasy lisieckiej do tego przepisy.

[renesi]

Bardzo lubię oglądać jego program gotuje polskie dania w wydaniu nowoczesnym Pewnie dziś rano będzie powtórka

[Jan30]

http://acia1065.blogspot.com/2012/01/kiebasa-lisiecka.html

[renesi]

Jan wszystko ładnie napisane ale no właśnie tu jest to ale wydaje mi się ze jest za dużo w tym przepisie mięsa ścięgnistego na 2,5 kg kiełbasy jest 0,5 kg wp. kl. III kolejna moja uwaga to wp.kl.IIB (tłuste wieprzowe) 0,5kg gdy do tego dołożymy 1,5 kg wp.kl.I (chude wieprzowe ) to dobra kiełbasa nam nie wyjdzie po pierwsze będzie tłusta a po drugie myślę że będzie gumowata Na naszej stronie jest naprawdę bardzo dobry przepis na lisiecką gdzie na 8 kg wp. kl. I daje się 1kg wp.kl.IIB i 1kg wp.kl. III Mimo że napisali że kiełbasa smakuje wspaniale to ja w to nie wirze , ale mogę się mylić

[pis67]

 

 

Mimo że napisali że kiełbasa smakuje wspaniale to ja w to nie wirze , ale mogę się mylić

 

Skład jest ok, kiełbasa będzie zjadliwa, a czy to lisiecka?

[KarKan]

Jakubiak mówił o ile dobrze zapamiętałem (jak coś mam nagrane) 85% szynki 10% wieprzowe kl II i 5% ścięgniste.

Taki skład podawał.