Buraczki na zimę.

Buraczki na zimę. 

- 7 kg buraków

- 3/4 szl octu 10%

- 2 łyżki soli. 

- czosnek w proszku

- pieprz mielony

- kminek mielony

Ugotowane buraki mielę na najdrobniejszym sicie. Mam przystawkę do warzyw, którą montuje do zelmera, ale można ręcznie. Po czym dodaję przyprawy, niestety pieprz, kminek i czosnek dodaję na oko do smaku.

Przekładam do słoików i pasteryzuje 25 min. 

Buraczki bardzo dobrze się przechowują i są naprawdę smaczne.