Ranking

Witam, Tu właśnie chodzi o moc grzałki, powietrze szybciej się nagrzewa od kiełbasy. Baton potrzebuje ciepła aby osiągnął żądaną temperaturę, słaba grzałka daje radę utrzymać temperaturę w komorze ale już nie ma wystarczająco mocy aby podgrzać szybko baton. Potrzeba czasu. Grzałka o większej mocy zalatwi sprawę szybciej. 👍

My swoje Ty z uporem swoje Odnośnie powyższego cytatu, podczas pieczenia w domu mamy prawie identyczne warunki, no i mamy piekarnik a nie wędzarnię, więc przykład z du..y,czy ciężko zrozumieć o czy my piszemy?

Jak ziemniaki male wkladamy do drewnianej lyzki

Wszystko zależy od Pana piekarnika, trzeba go dobrze poznać😄 Ja też miałem problem z grzaniem góra+dół (spiekanie, a nawet przypalanie od góry). Teraz większość robię na termoobiegu z dolnym grzaniem na drugim poziomie od dołu (bo tam mam prowadnice teleskopowe). Jak koniecznie muszę coś zrobić z grzaniem góra+dół (np próbuję po raz pierwszy jakiś nowy przepis), to daję na najniższy poziom. A jak zapiekam kilkanaście litrów bigosu, ta gar wręcz stoi na dnie piekarnika.