Baleron79
-
Postów
3 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Osiągnięcia Baleron79
-
Czy wystarczy zmierzyc solmierzem czy trzeba sie koniecznie trzymac tabelki
Baleron79 odpowiedział(a) na Baleron79 temat w Peklowanie
Dzieki za odpowiedzi. -
Czy wystarczy zmierzyc solmierzem czy trzeba sie koniecznie trzymac tabelki
Baleron79 odpowiedział(a) na Baleron79 temat w Peklowanie
Dzieki za odzew.Czyli teoretycznie najwazniejsze jest trzymac sie ilosci soli na kg miesa,ilosc wody ma mniejsze znaczenie,ale wtedy trzeba skrócic czas peklowania? -
Czy wystarczy zmierzyc solmierzem czy trzeba sie koniecznie trzymac tabelki
Baleron79 opublikował(a) temat w Peklowanie
Witam.Jak w temacie,czy peklujac 10 dni wystarczy zmierzyc stezenie soli w zalewie,czyli w/g tabeli 10-11% i wtedy nie trzeba zwracac uwagi na wage miesa i ilosć wody,np;na 10 kilo miesa zamiast dac 4litry wody mozna wtedy dac mniej wody ale o stezeniu 10-11%.Prosze o wyrozumialosc:)