paulik60

Wielkie dzięki kolego. No to mogę spać spokojnie

Dałem 40 dkg. Czyli jeśli np mam 3,10 kg boczku i dam go do osobnego naczynia to muszę wlać do niego 1,2l zalewy? A co się stanie jeśli dam ciut mniej zalewy bo np nie zmiesci się już do garnaka?

Witam wszystkich serdecznie. Zbliżają się święta więc postanowiłem spróbowac swoich sił w produkcji swojskich wędlinek. Mam ok 10 kg różnego rodzaju mięsa - szynka, karkówka, schab i boczki. Przygotowałem zalewę z 4 l wody I teraz mam problem bo nie mam do czego wsadzić takiej ilości mięsa. I tu moje pytanie, czy mogę to dowolnie rozdzielić na 2 mniejsze naczynia i wlać do każdego po 2 l zalewy , czy muszę rozważyc mięso po równo dopiero zalac zalewa?