Dla początkujących

853 topics in this forum

1. Peklowanie - pytania i porady 1 2 3 4 73

   By Maxell, December 8, 2008   

   • nastrzykiwanie
   • 1.8k replies
   • 342.1k views
   • 
   • Stella
   • August 8

2. Wędzenie wędzonek. Kilka praktycznych porad Dziadka 1 2 3

   By Maxell, April 25, 2020
   • 62 replies
   • 23.5k views
   • 
   • mamuśka
   • April 21

3. Pierwsze pytania i porady. 1 2 3 4 130

   By opel3366, May 12, 2011   

   • wieprzowina
   • mięso zszarzałe
   • 3.2k replies
   • 267.9k views
   • 
   • wawaldek11
   • February 21

4. Sprawa soli - ważne 1 2 3

   By Maxell, May 19, 2020
   • 67 replies
   • 8.8k views
   • 
   • Muski
   • November 1, 2024

5. Ściągawka dla początkujących ;) 1 2 3 4 7

   By roger, July 20, 2012
   • 172 replies
   • 101.7k views
   • 
   • roger
   • April 1, 2023

6. Szukam przepisu (temat dotyczy całego forum) 1 2 3 4 22

   By m., April 8, 2013   

   • sous vide
   • szynka
   • 545 replies
   • 48.6k views
   • 
   • krzysio59
   • February 7, 2023

7. POGOTOWIE ZADYMIARSKIE 1 2 3 4 5

   By Maxell, December 8, 2007
   • 117 replies
   • 97.2k views
   • 
   • Muski
   • December 14, 2022

8. Peklowanie na mokro - nasz przepis opracowany dla użytkowników Czarnej Oliwki

   By Maxell, May 10, 2020
   • 19 replies
   • 7.7k views
   • 
   • kempes
   • February 10, 2021

9. Jak wędzić? - pytania i porady. 1 2 3 4 12

   By piotr118, March 16, 2015
   • 280 replies
   • 71.3k views
   • 
   • WQ_86
   • October 27, 2019

10. [Lektura obowiązkowa dla początkujących i uczestników kursów SDM] Technologia przetwórstwa mięsa. Podręcznik

    By Maxell, September 8, 2018
    • 4 replies
    • 3.2k views
    • 
    • Maxell
    • September 9, 2018

11. Awaryjna sytuacja. Potrzebna pomoc 1 2 3 4 6

    By misiek73, September 2, 2016
    • 146 replies
    • 20.7k views
    • 
    • miro
    • August 17, 2018

12. Ociekanie 1 2 3 4 5

    By sawca, January 14, 2009
    • 119 replies
    • 33.5k views
    • 
    • qba-69
    • April 3, 2018

13. Osadzanie 1 2

    By wojs40, February 4, 2018
    • 27 replies
    • 8.8k views
    • 
    • beatag
    • March 24, 2018

14. Przetwórstwo mięsa. Przykładowe technologie przerobu i stosowane urządzenia.

    By Maxell, May 18, 2017
    • 4 replies
    • 2.2k views
    • 
    • roger
    • May 24, 2017

15. Kalkulator solanek w stopniach Be, opracowany przez janusza_p

    By Maxell, April 4, 2017
    • 6 replies
    • 4.9k views
    • 
    • janusz_p
    • April 5, 2017

16. Amator - Czy to jeszcze jest do uwędzenia? 1 2

    By Ozzi--, October 27
    • 26 replies
    • 726 views
    • 
    • szrekPL
    • October 29

17. Różnice w kolorze mięsa

    By Grabek85, April 21
    • 4 replies
    • 337 views
    • 
    • Grabek85
    • April 22

18. Początkujący - Przygotowania do pierwszego wędzenia 1 2 3

    By Alek12, October 31, 2024
    • 67 replies
    • 3.6k views
    • 
    • Alek12
    • April 18

19. No to zaczynamy od ... kiełbasy

    By Maxell, January 27, 2016
    • 18 replies
    • 17.9k views
    • 
    • Czeski01
    • March 20

20. Pierwsza wędzarnia , pierwsze wędzonki 1 2 3 4 9

    By wkladzik, November 11, 2021
    • 223 replies
    • 20.3k views
    • 
    • arkadiusz
    • March 19

21. Wędzenie pstrąga w 3 godziny

    By kriss802, February 22, 2014   

    • pstrąg
    • wedzenie pstraga
    • 24 replies
    • 7.7k views
    • 
    • bar
    • December 21, 2024

22. Peklowanie 4 dniowe czy można i jakie stężenie solanki

    By Dawideo, December 12, 2024
    • 14 replies
    • 1.4k views
    • 
    • Dawideo
    • December 18, 2024

23. Moje początki w wędzarnictwie. 1 2 3

    By Wiesiek52, October 25, 2024
    • 53 replies
    • 3.1k views
    • 
    • mregal
    • December 8, 2024

24. Czy można wcześniej zmielić ?

    By Pools, April 17, 2008
    • 11 replies
    • 12.2k views
    • 
    • Wydor
    • December 7, 2024

25. Została solanka 1 2

    By szajba302, November 24, 2024
    • 29 replies
    • 2.7k views
    • 
    • EAnna
    • November 25, 2024