KKamil

Na chwile obecna wedzenie zakonczone, efekt: 2 pijamych sasiadow i 3 ostro poparzone palce. Przy tym mam nadzieje nie najgorzej zadymione miesko Przez chwile zagadania generator thermowind zaczal za ostro czadzic, zlapalem za gorna blache zeby zobaczyc co dzieje sie w srodku i wyszlo jak wyszlo :/ czysta glupota.. aktualnie stsram sie upararzyc wedzonki do jadalnego stanu [emoji6] jestem zachwycony zapachem wisniowych zrebek [emoji6] @paweljack powod jest bardzo prosty, nie znalazlem informacji dotyczacych wspomnianej mieszanki ktora wychodzi na to ze jest dosc nietypowa. Stad tez rozpoczalem ten temat :[emoji12] Ps. Wlasnie z okazji zdjecia zatopilem jeden z termometrow[emoji50] Wysłane z mojego SM-N770F przy użyciu Tapatalka

Dzieki staralem sie [emoji1] Szynek nie nastrzykiwalem z dwoch powodow. Po pierwsze w rzeczywistosci wcale nie sa takie duze. Ta po prawej wazy 1,5kg i byla dosc mocno rozlazla, no i po drugie stosowalem sie do zalecen producenta soli i nie bylem pewny czy bedzie mialo to sens. Najpierw natarlem mieso a po 3 dniach zalalem je woda. Nie mieszalem zeby nie zmyc soli z powierzchni miesa, nie bylo tego w zaleceniach. Nie byla to wiec pelnoprawna solanka Jestem bardzo ciekawy co tego wyjdzie [emoji50] Wysłane z mojego SM-N770F przy użyciu Tapatalka

Tutaj mieszanka ma rowniez rozowy kolor. Zamowilem juz "normalna" sol, mimo to zobaczymy co z wyjdzie z zastosowania tej . Nie wiem czy mieso nie wyszlo troszke blade. Pachnie bardzo ladnie [emoji6] Wieczorem pierwsze wedzonko juz jestem podekscytowany, zaczynam troche skromnie ale lepiej tak niz utylizowac pozniej 20kg miesa Wysłane z mojego SM-N770F przy użyciu Tapatalka

Moja kobietka powiedziala "peklosol mamy w domu", a ja glupi nie zweryfikowalem instrukcji obslugi i skladu :/ Pojde za Twoja rada i skorzystam ze sklepu, mam troche zakupow do zrobienia wiec rabacik sie przyda, zawsze to 7% Wysłane z mojego SM-N770F przy użyciu Tapatalka

Z tego co wiem to w normalnej peklosoli jest azotyn sodu.Może producent zaleca mieszanie ze względu na inny skład? Czy jeśli nasza mieszanka peklująca zawiera saletrę, to nie trzeba ineczej postępować? (ja nie wiem, ale bardziej doświadczeni będą wiedzieć) Niestety producent nie podaje stężenia. Bardzo sluszna uwaga, znalazlem taki zapis w ksiazce. Jako ze terminy gonia natarlem mieso zgodnie z zaleceniami nastepnym razem uzyje "normalnej" peklo soli zgodnie z zaleceniami Muskiego. Tak jak kolega Gluszec zauwazyl raczej producent godny zaufania [emoji6] Wysłane z mojego SM-N770F przy użyciu Tapatalka

Witam, w sklepie nie przeczytalem etykiety i kupilem jakis dziwny wynalazlek. Instrukcja obslugi nie pokrywa sie zbytnio z tym co wyczytalem tu na forum :/ Jedyne co przychodzi mi do glowy to, ze zwiazane jest to ze stezeniem azotanu sodu. Jest to moje pierwsze podejscie do peklowania pod wedzenie postanowilem to wiec skonultowac z Wami doswiadczeni uzytkownicy wedzarek;) Producent zaleca nastepujace dawki: "Peklowanie na mokro: na 3 kg mięsa należy wymieszać 10 g soli peklowej i 126 g soli zwykłej oraz przyprawy według preferencji" Co wiecej wedlug producenta peklowanie na mokro powinno przebiec w nastepujacy sposob: "Natrzeć mięso mieszanką i odstawić. Po trzech dniach zagotować wodę, ostudzić i zalać mięso, tak aby je przykryć. Podczas peklowania temperatura pokojowa powinna wynosić około 4 do 6 stopni. Czas peklowania: w zależności od wielkości kawałka mięsa i indywidualnych preferencji może trwać około 1 do 2 tygodni." Czy spotkal sie ktos juz z tym produktem? Wysłane z mojego SM-N770F przy użyciu Tapatalka