Skocz do zawartości
Pamiętajcie, że z naszego forum możecie korzystać bezpłatnie tylko dzięki temu, iż kilkadziesiąt osób klika w reklamy. Może już czas abyś do nich dołączył? ×

Bartekzwro

Użytkownicy
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    3

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Bartekzwro

  1. Bartekzwro
    Czyli boczek peklujemy osobno, szynkę peklujemy osobno - całość peklosoli proporcjonalnie do wagi obu składników?
  2. Bartekzwro
    Dzień dobry, Pan prowadzący wykład podaje (3:43) że stosuje solankę 10 %, 7 dni peklowania i nastrzyk 10%. Rozumiem że jeśli chodzi o nastrzyk, to 10% przygotowanej solanki ląduje w mięsie. Pytanie moje jest takie - ile solanki Pan przygotowuje na 1 kg mięsa - 0,4l (metoda dziadka) czy 1l (metoda Szczepana) przy 10-cio procentowym stężeniu? Pozdrawiam
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.