Andrzejx

Mały błąd. Żeby kije się nie przesuwały mogłem je na końcówkach podciąć.

Przepaliłem na sucho delikatnie, poprawić mocniej przed wędzeniem?

Dzięki Panowie za sugestie, miejsce jest i listwy są. Jeszcze w życiu nic nie wędziłem🙂. Zawsze chciałem i pora zacząć. Może nie widać ale wywierciłem, wyfrezowałem w listwach wgłębienia żeby kije się nie przesuwały.

Zakończona budowa wędzarni, zadaszenie jest tymczasowe, na wiosnę zamierzam obok wybudować grill i zadaszenie będzie na całości.

Otwór w stropie ma 28cm, mniejszy deflektor jest na wysokości 20cm i ma wymiar 45x45cm, nad nim 3cm wyżej jest wiekszy 50x50cm. Nie jest za betonowany, można regulować według potrzeb. Jakiej wielkości zrobić deflektor biorąc pod uwagę wielkość otworu?

Coś dalej się robi🙂. Czy deflektor nie jest za duży ?

Rozumiem że wielkosc deflektora będzie ok

Otwór w stropie mam 28cm. Czy podwójny deflektor o wymiarach 45x45 i 50x50cm będzie ok? Czy zrobić wiekszy?

Mam podobny problem. Nie bardzo wiem jak z tym wyjść ponieważ wiosną będę obok stawiał grill i razem z wędzarnią to zadaszę. Czy sufit komory wędzarni zrobić pod skosem, czy płaski. Jak będzie sprawa wyglądać ze skroplinami?

No właśnie. Zastanawiam się, czy wkręcając listwy w deski wewnętrze które mają grubości 2.2cm utrzymają kije. Myślę że tak ale może ktoś mnie poprawi.

Są przygotowane 🙂jeszcze dużo pracy ale takiej fajnej, coś innego niż na codzień 🙂

Pod otworami. DIsiaj wierciłem.

Podpatruje projekt qba69, będzie podoby ,z grillem obok i podobnym zadaszeniem. To zadaszenie chce zrobić uchylne. Nad nim będzie drugie łączone z zadaszeniem na grill🙂Ale to zakończe w przyszłym roku na wiosnę 🙂

Materiał jest, rozumiem że grubsze będą bardziej odpowiednie.

Mam kolejne pytanie, mam deski 2,2cm i 2,8cm. Które dać na zadaszenie? Nie jestem budowlańcem,dla tego dopytuję się 🙂

Dzięki

Mam pytanie, otwory wylotowe dymu. Ostatnia deska jest na rowno z szkieletem. Można otwory wylotowe wywiercić deskę niżej kilka cm. Czy muszą być skrajne przy samym zadaszeniu. Wtedy otwory będą na dwóch deskach.

Coś się robi 🙂

Fajne forum ale ciężko uzyskać konkretnych odpowiedzi. Są zapytania i na tym się kończy.

Nie znalazłem odpowiedzi na forum więc zapytam. Będę wylewał strop paleniska gotowym w workach betonem z marketu. B20 czy mocniejszy? Czy położyć dylatację? Zamontowałem drzwiczki paleniska i między otworem z ramą (gdzie znajdują się blaszki do mocowania) powstała szczelina ok 1cm. Czy wypełnić, uszczelnić ją betonem czy nie ma potrzeby? Pozdrawiam zadymiaczy.

Tylu fachowych budowniczych wędzarni na forum i nic konkretnego?

W sobotę jadę po materiał, Cały "kibelek" będzie robiony ze świerka skandynawskiego. Kantówka 4x4cm, z zewnątrz i wewnątrz deska na pióro/wpust 22,5 mm grubości. Drzwi komory wędzarniczej z deski grubość 28mm, bez wełny pomiędzy. Czy te grubości desek wystarczą? Materiał jest klasyfikowany AB i B. Jaka jest różnica (w internecie nie znalazłem)? Komora wędzarnicza o wymiarach 80x65cm, czy średnica otworu dymnego 30cm będzie ok?! Jakich wymiarów powinien być deflektor? Pozdrawiam zadymiaczy.

Składając komorę wędzarniczą z drewna, ułożenie desek pionowo lub poziomo ma znaczenie?

Mam na myśli wersję optymalną żeby więcej nie poprawiać🙂. Ale myślę o kanałówce. Zmniejszyłbym komory i zamontował rurę. Zrobiłem projekt(wersja robocza)😉i kilka zdjęć. Kanał miałby 60cm (+ -). Co o tym myślicie? Pozdrawiam zadymiaczy.