przemo77390
-
Postów
6 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez przemo77390
-
Pierwsze wedzenie w Borniaku_co poszlo nie tak?
przemo77390 odpowiedział(a) na przemo77390 temat w Pierwsze pytania
Jakby ktos widzial ustrojstwo (a najlepiej juz zarekomendowal czegos co uzywa) podobne do tego ze zdjecia i tak proste w obsludze na 6 sond prosba o linka. Te ze zdjecia narazie niedostepne.
-
Pierwsze wedzenie w Borniaku_co poszlo nie tak?
przemo77390 odpowiedział(a) na przemo77390 temat w Pierwsze pytania
Dzieki. Ok. Czyli wedze w temperaturze do 60 stopni do uzyskania odpowiedniego koloru a nastepnie wylaczam generator dymu i na samej grzalce robie dopieka ie w temperaturze do 100 stopni. Czy o to chodzi -
Pierwsze wedzenie w Borniaku_co poszlo nie tak?
przemo77390 odpowiedział(a) na przemo77390 temat w Pierwsze pytania
Dzieki. Daczego za niska, wedzone bylo w 75 - wiec chyba przesadzilem. Ksiazkowo wystarczy chyba 60. -
Pierwsze wedzenie w Borniaku_co poszlo nie tak?
przemo77390 odpowiedział(a) na przemo77390 temat w Pierwsze pytania
Dzieki. Jakbys podpowiedzial jeszcze o fym podpieczeniu w wedzarce. Ile czasu podpiekac w tych 90 stopniach. Jest jakas metoda ile mniej wiecej czasu wedzic takie boczki w 60 stopniach? -
Pierwsze wedzenie w Borniaku_co poszlo nie tak?
przemo77390 odpowiedział(a) na przemo77390 temat w Pierwsze pytania
Dzieki. Jaka byla temperatura miesa nie wiemy bo nie mierzyliśmy. -
Dzis mieliśmy pierwsze wedzenie w Borniaku. Jakies 3 godziny wedzenia w 60 stopniach - komin otwarty na polowe. Z uwagi na to ze jakos slaby kolorem byl podkrecilismy teperature na 75 stopni - wedzenie kolejne 4 godziny i przykrylismy lufcik w kominie. Ma sie wrazenie ze w srodku mieso nie do konca sie uwedzilo. Wedzony boczek i golonka Robilismy bez parzenia. Co poszlo nie tak? Prosba o porady? Z gory dziekujemy.
