Dzień dobry, bardzo serdecznie proszę o pomoc. Na urodziny syna (jutro) chciałem upiec dzika w całości. Wyczytałem, że należy do zalac zalewą peklosoli 8%. dzik ma około 15 może 20 kg. Jako że przygotowane 10 litrów zalewy nie pokrywało go w całości waniece, zalałem go wczoraj wieczorem 30 litrami 8% solanki, plus nastrzyk. Dzis rano pomyślałem że jednak to błąd i dzik może przyjec tyle azotanów że potruję gości. Wyjąłem go opłukałem i zalałem solanka z sama solą 15 l, jest zalany do połowy. Teraz myślę, że lepiej go wyrzucić bo mógł przyjąć za dużo azotu. Co sądzicie? Jestem zdesperowany...
