krzychybu

Pstrąg, proszę o przepis na solankę z octem, please

Od kilkunastu lat czytam artykuły na WD, ostatnio miałem przerwę i gdy ponownie odwiedziłem stronę to okazało się, że trzeba się zarejestrować i te 35 postów Na początku lat 90tych pracowałem w niemczech przy wędzeniu pstrąga ale to była przemysłówka, sama sól w solance, 2 godziny 60° i potem 90° do 100° żeby zabić bakterie Kiedy zrobiłem solankę z octem pstrąg wyszedł genialnie, oczywiście niższa temperatura bo lubi spadać

Czy ktoś próbował robić solankę do pstrąga z dodatkiem octu?

Sól zwykła czy peklosól, co jest lepsze?

Planuje za tydzień pierwszą kiełbase