Chciałbym aby ktoś opisał rodzaje mięs a konkretnie chodzi mi o klasyfikacje. Jeśli naprzykład nie można kupić wieprzowiny klasy I to z jakiego mięsa można ją zrobić, czy jest to łopatka czy mięso szynki czy coś innego ? itd. Wiem że klasa I to mięso chude ale z jakiej części wieprzka. Najbardziej interesują mnie klasa III i klasa IV które są najtrudniej dostępne. Jakie mięsa składają się na klase III, klase IV itd. Jeśłi ktoś to będzie mógł opisać będę wdzięczny i sądze że nie tylko ja. Pozdrawiam
