ponczo

Tak sobie pomyslalem, mozna by tu podawac pozycje ksiazkowe na temat wiadomy Ja znalazlem takie oto dwie - zapewne pieknie wygladaja w domowej bibliotecze: http://www.merlin.com.pl/frontend/towar/396891 http://www.merlin.com.pl/frontend/towar/461219 http://www.merlin.com.pl/frontend/towar/446215 Zna ktos cos jeszcze?

Hehe, wedzony Fentel - tez apetycznie brzmi:) Jeszcze jedno pytanie panowie i jum bede szczesliwym wedzarzem. Srednica komina jaka musi byc? Bo gdy przegladalem strony znalazlem szybry o srednicy 18 cm i 20 cm. Taka srednica komina moze byc czy wieksza robic?

Apetycznie to wyglada Chef Drodzy bracia powiedzcie wiec, czy tak jak buduje a mianowicie drzwiczkami od paleniska i szybrem w kominie osiagne pelna regulacje temp w wedzarni?

Wedle zyczenia stopka zmieniona. Nurtuje mnie kwestia jaka poruszyl Dymek. Powiedz mi Dymku co robie zle, skoro mowisz ze w tej mojej grillo-wedzarni nie bede mogl wedzic na zimno? Tak swoja droga przeraza mnie wlasnie to wedzenie, bo tyle sie juz o tym naczytalem na tym forum a przeniesc to w praktyke to bedzie cud. Ehhhh:/

To lubie:) W razie czego bede pytal:P Niechaj dym bedzie z Wami mosci panowie WEDZARZE:D

Dymku swietne mysl! Drugich drzwiczek juz nie mam jak wstawic ale zrobie tak, ze dam rure z zakretem - to mi wydluzy droge dymu do ok. 2 metrow. Powinno chyba wystarczyc

No coz, teraz to juz po ptakach. Trudno, zrobie wysokosc paleniska na 25-30 cm i rure dam jak najdluzsza tylko mi wejdzie. Dzieki za porady

Dorgi Dymku ja buduje cos na wor tej grillo-wędzarni: http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=522. W takim razie skoro rure bede mial 15-20 cm to jak wysokie musi byc palenisko?

Sluchajcie panowie a jesli dam rure o srednicy 15 cm i wysokosc paleniska 25 cm to moze byc? Wiekszego paleniska nie moge zrobic, nie da rady:/

50 cm dlugosc, 20 cm szerokosc i 20 wysokosc. Rura planowo ma wychodzic na koncu paleniska ale mysle nad tym, aby z boku ja zamonotowac. Hm...

Palenisko chce zrobic ok. 50 cm x 20 cm a rura ma ok. 20 cm srednicy i kat nachylenia ok.10 stopni. Co sadzisz Dymek, starczy te niecale 120 cm? Hmmmm? A tak by the way chwilowo nie posiadam apratu zeby uwiecznic prace natomiast obiecuje, ze jak juz budowla stanie umieszcze fotki :P

A tak swoja droga rura od paleniska do komory wychodzi mi niecale 120 cm - troche za krotko czy moze byc?

Drogi Dymku jeszcze jedno zadam pytanie i mam nadzieje, ze juz Was wiecej nie bede meczyl Otoz regulacje doplywu utleniacza do paleniska wiadomo, reguluje sie drzwiczkami. Natomiast chodzi mi o te szybry. Jeden zamontuje w kominie. Pytanie brzmi: czy w scianach komory wedzarniczej tez montowac jakies? Pytam bo chce to porzadnie zrobic :P

Hej. W wyniku lektury zalaczonbych linkow od kolegi Dymka wedzenie zimne to wedzenie w temp. od 16 do 22 stopni. Nie wiem czy dobrze rozumuje ale zeby taka temp osiagnac nalezy spalac nieduze ilosci drewna badz trocin oraz regulowac dostep powietrza do paleniska drzwiczkami a takze szybrem w kominie? Czyli ogolnie rzecz biorac temp. dymu reguluje sie doplywem powietrza do paleniska i tym szybrem? Przepraszam ze pytam, ale nie bardzo to łape :mellow:

I to ja wlasnie magia internetu. Zgoła odmienne miałem intencje a wyszło troche lipnie. Dymek jesli urazilem to sorry. A tak swoja droga to panowie nie napinajmy sie tak bo ulecimy z "Dymkiem" :P Jutro ruszam dalej z budowa:)

Dzieki za odpowiedzi. Zrozumiano. Wedzarnicza Brac z otwartymi ramionami przyjela nowego kolege.

Tak, wiem ze jest taki post, nawet go przeczytałem:D Gdyby wiedział nie pytałbym Zadymiaczy:)

Maxell, stronke odwiedzam juz przeszlo miesiac jak nie dluzej. Wiekszosc rzeczy wiem juz tylko gryzie mnie te 6 pytan. Nic wiecej do szczescia nie potrzebuje

Hej wędzarze, kłania się Łukasz, student 3 roku. Złapałem bakcyla wędzarniczego:) Otóż zacząłem dziś budowe mojej grillo-wędzarni z kamiennych bloków i utknąłęm w miejscu. Forum przestudiowałem aczkolwiek odpowiedzi nie znalazłem. Więc do rzeczy: 1. Czy komora wędzarnicza i palenisko musza być wołożone cegłą czy moga byc z tych kamiennych bloków? 2. Jak ulokowac palenisko aby był jak najlepszy cug? 3. Jakie powinny być wymiary paleniska? 4. Gdzie mam zamontować termometr, w fudze czy w drzwiczkach od komory? Czy taki jest dobry - http://www.allegro.pl/item128717422_termometr_elektroniczny_z_sonda_wysylka_gratis_.html ? 5. Nie moge zrozumieć na czym polega różnica pomiędzy wędzeniem zimnym i gorącym? 6. Jak regulować gestosc dymu i wilgoc w komorze? Co mam zrobić żeby wędzić na zimno; monotwać jakieś nawiewniki w palenisku czy jakieś inne urządzenia? Drodzy Zadymiacze prosze o wyrozumiałość, pomóżcie biednemu studentowi :P