Witam wszytkich zadymiaczy. Mam pytanie. jestem zwolennikem baardzo dlugiego peklowania wedzonek (okolo 3-4 tygodni). Czy plastikowe pojemniki przeznaczone do kontaktu z zywnoscia moga wplynac neagtywnie na smak czy zapach peklowanego miesa? Czy pojemnik podczas peklowania moze byc szczelnie zamkniety? Czy ktos pekluje tak dlugo jak ja ? (Wedlug mnie smak wedliny jest znacznie lepszy niz przy krotkim peklowaniu). Na razie mam doswiadczenia z naczyniem kamionkowym ale chce przejsc na wieksza ilosc pojemnikow plastikowych.
