witam! Domowymi wędlinami zainteresowałem się niedawno kupując przysłowiowego "świniaka" na Święta W związku z tym, że poznałem smak prawdziwych wyrobów, pomyślałem: dlaczego by samemu nie spróbować Problem jest następujący: Co polskie prawo na to? Na pewno są jakieś uregulowania w kwestii BHP. Wiem, że pewnie możnaby nie zwazac na przepisy bo i tak na 99% nikt sie nie zainteresuje, co robie na swoim podworku, czy w domu, ale ja chcialbym byc w porzadku wobec naszego fantastycznego panstwa. Czy moze mnie ktos nakierowac, gdzie mozna poszukac jakiegos ustawodastwa normujacego wyrob wedlin domowym sposobem. Czy trzeba miec jakies pozwolenia? kontrole BHP? Zrobic sobie jakies szkolenia? Jakies uprawnienia? Co wtedy, jesli bym poczestowal sasiadow swoimi wyrobami? Czy sa jakies ograniczenia w ilosci produkowanych wyrobow? Co, jesli chodzi o pochodzenie miesa? Czy musze je udokumentowac? (mam pewne, zdrowe zrodlo) Czy musze zglaszac w jakims urzedzie chec rozpoczecia domowej "produkcji"?
