JoShiMa
-
Postów
66 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Osiągnięcia JoShiMa
-
No właśnie. Co to są zbyt duże ilości?
-
No ale oni twierdzą, ze: Wzięcie poprawki na te czynniki nie zmieniło w widoczny sposób wyników naszych analiz — twierdzi dr Jiang. Głównym podejrzanym nadal pozostaje więc wędzone mięso.
-
Przeczytałam i się zamyśliłam: http://kopalniawiedzy.pl/wiadomosc_2330.html
-
plusy ujemne i plusy dodatnie chemi w wędlinach
JoShiMa odpowiedział(a) na zemat temat w Jelita, osłonki, przyprawy i dodatki
Podobnie jak ChefPaul zagłosowałam na Tak - ale z umiarem, mając na myśli wyłącznie saletrę i nitryt. -
A jednak. Tak mi się wydawało, ze coś takiego było... No chyba nie bardzo, skoro jednak mozna kupić sól bez jodu... Pewnie, ze pamiętam. Łeeech... Tak mi właśnie dzwoniło, że ta elektrownia miała coś wspólnego z jodem w soli.
-
A ktoś mnie oświeci skąd się to jodowanie soli wzięło?
-
A dlaczego by nie ?
-
Wreszcie udało mi się w miejscowych delikatesach kupić 3 kg soli na której jak wół napisano NIE JODOWANA. Pani musiała zanurkować pod regały, żeby wydobyć tę sól, ale sie udało.
-
Cholera... Poszłam do kuchni poczytać na opakowaniu. Niby nie jest jawnie napisane, że jodowana, ale notatka, że dodatek jodu nie wpływa na jakość przetworów. Teraz widzę, że na tym opakowaniu widać napis, że niejodowana A tak się cieszyłam, że tak łatwo udało mi się dostać...
-
Skoro robię zdjęcia to jak moge na nich byc ? Ale ja też jestem na schwał spotkałam z określeniem chabanina świeżyzna (u męża świeżonka) - skwarki z mięsa usmażone tuż po uboju dudy - płuca książki - jedna z części wołowego żołądka spacerówki - świńskie nóżki
-
Nie, bo to ja go wciągam w zadymianie
-
przygotowania do pierwszego wędzenia
JoShiMa odpowiedział(a) na JoShiMa temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Dziękuję. Oczywiście, że się nie przejmuję -
Mój mąż pochodzi ze Śląska Cieszyńskiego i u nich na wędzarnie mówią wędzok...
-
Reasumując: Gryzienie w gardło może, ale nie musi być spowodowane niedostatecznym obsuszeniem wędliny. Może to być również wynikiem złego wędzenia... Jednocześnie złe obsuszenie może spowodować inne wady wędliny. Dziadku, dobrze to rozumiem ?
-
przygotowania do pierwszego wędzenia
JoShiMa odpowiedział(a) na JoShiMa temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Bez wątpienia. Ja tez widziałam. Ale ta jest moja pierwsza i tego sie będę trzymać