Od jakiegoś czasu chodzi za mną produkcja własnego mięsa, początkowo skłaniałem się ku projektowi wędzarni jackosza ale potem zacząłem dokładniej czytać i stąd moje rozterki. Zacząłem rysować projekty które pomogły by mi przy budowie, a przedewszystkim pozwolą na wyrażenie opinii na temat wędzarni osobą które są w tym temacie doświadczone, w dalszym ciągu nie jestem zdecydowany czy robić palenisko pośrednie czy też może z kanałem dymnym (rura fi 200 ceramiczna) Jeżeli mogli byście spojrzeć na ww projekty i udzielić mi jakiś rad na temat budowy. Wersja z kanałem: - długość kanału około 120 cm (rura fi 200 ceramincza) - rozmiar w srodku około 90 x 90cm - wysokosc do szczytu dachu około 140cm rozmiar paleniska (zewnetrzny) 100cm x 100cm x 55cm Czy w takiej konfiguracji powinienem dodac komin czy wystarcza wywietrzniki na 3 stronach wedzarni, czy jest potrzeba uchylania dachu Wersja z paleniskiem pośrednim (w zasadzie projekt nadbudowki taki sam tylko palenisko pod spodem) Poniżej projekt nadbudowki i miejsca wypelnienia wełną mineralna czy miejsca w ktorych sa wywietrzniki powinny byc wypelnione rowniez wełną ? Początkowym załozeniem była wędzarnia z kanałem dymnym, aczkolwiek teraz mocno sie nad tym zastanawiam z paleniskiem posrednim wedzarnia wydaje sie znacznie prostsza w wykonaniu i mniej kosztowna, czekam na wszystkie Wasze opinie. do projektu nie dodałem drzwi oraz kiji na wedzonki czy jest sens robic wyjezdzane kije czy szkoda sie w to bawic ?
