Witam Wszystkich, Raczej się nie udzielałem na forum ale chciałem się pochwalić nową wędzarnią. Wielkie dzięki dla kolegi AndyAndy za wskazówki dot. paleniska. Wszytko się powiodło i wędzarnia jest poprostu ekstra. Praktycznie nie trzeba pilnować paleniska podczas wędzenia. Bardzo łatwo jest zapanować nad temperaturą. Pomimo swoich wymiarów komory ( 170x170 cm i 220 cm wysokości) nagrzewa się dosłownie w 15 min. Palenisko tak jak wspomniałem doradził mi kolega AndyAndy i jest o wymiarach 110x100 i wyskość 55 cm. Myślę że to właśnie jest zasługa prostej obsługi palenia w tej wędzarni bez konieczności ciągłej kontroli. Wędzarnia jest zrobiona z sosny i oczywiście ma uchylny dach. Polecam wszystkim takie konstrukcje, to jest bajka w porównaniu z beczka w której wędziłem przez ostanie parę lat. https://picasaweb.google.com/pr.radzimirski/DropBox?authkey=Gv1sRgCJe1kcXF6MrijAE niestety nie wiem jak dodawać zdjęcia więc umieszczam linka do albumu picassa. Za tydzień zdjęcia pierwszych wyrobów. Pozdrawiam wszystkich Serdecznie. Piotrek.