masbo

w tego typu zakładach nie można gotowych półtusz wprowadzać na zakład, musiały by być określone linie, normy spełnione, ale wystarczy półtusze na pół przedziabać i już git, takie przepisy... w praktyce jest zupełnie inaczej :wink:

hej, nie ma lekko, tym bardziej iż kupujemy mięso rozdrobnione... ceny są zabójcze... do tego dochodzą opłaty i inne... zysk się wytapia... największy problem to ceny wyrobów, musze dyktować podobne do konkurencji, która wiadomo co produkuje, tu o złotówkę ludzie sie zabiją, pojadą do miasta i kupią w markecie nie wiadomo co. Przy wysokiej jakości wyrobu powinna być wyższa cena... którą zamierzam systematycznie zwiększać... aczkolwiek to niełatwe. staram się od odtację o inne pomoce, ruszam z ofertami na sklepy, mam stronę www. ale nie wiem czy się lansować już... ehehe "ciężki kawałek mięsa do zgryzienia..." ale trzeba robić swoje. nie pójdziemy w masówkę i chemię napewno nawet gdybym miał gryźć słoninę od spodu. :grin:

Witam bardzo gorąco 38,8 gorączki... choroba pozwoliła mi znaleźć to jakże bogate w treść forum... dopiero drugi dzień czytania, ale już dziś chcę dołączyć do grona ludzi. którzy wiedzą co dobre!!! Wraz z rodziną produkujemy wroby wijskie, swojskie, mała masarnia o przerobie 500 kg tygodniowo(narazie tyle miesięcznie), firma działa od 3 miesięcy, ale starania o jej otwarcie trwały 10 lat (tu służę radą dla każdego kto chciałby otworzyć taki mały biznesik, ostrzegam niesamowicie trudno, ale nie ma rzeczy niemożliwych). Jak wychodzi z obliczeń nie robimy tego dla zysków, a skwarki wytapiamy do kaszanki :grin: NIe stosujemy żadnej chemi! (oprócz peklosoli). Wyroby są tradycyjne bo zreceptury dziada pradziada... który ma 83 lata. Chcielibyśmy promować wiejskie, swojskie wędliny bez dodatków chemicznych. Moje pytanie jest następujące: Czy znajdzie się tu miejsce dla zalegalizowanego przetwórstwa...? w miarę pochłaniania wiedzy z forum, dzieliłbędę się swoimi spostrzeżeniami i wnioskami. pozdrawiam Łukasz

jeżeli dalej aktualne zapytanie - 601341934 więcej informacji pod tym numerem. :wink: