po co to pasteryzujecie ? nie lepiej na surowo ? Wszelkie własciwości zdrowotne i związki prozdrowotne antyrakowe pasteryzacja zabija...... Jak zaczynacie kisić takie rzeczy to : a) sól nie może być jodowana bo wszystko się zepsuje b) soli musi być odpowiednio dużo im więcej tym lepiej c) sól musi być dobrze albo bardzo dobrze rozpuszczona d) dodajcie sobie trochę kwasu z ogórków czy kapusty czy z czego tam wolicie jest to taki rodzaj kultury startowej z bakterii kwasu mlekowego Nalot grzybowy nie świadczy o zepsuciu, wszak od lat taki czy inny nalot tworzy się na kapuście w beczce a ludzie jedzą i w miarę nic im nie jest