Shadow
-
Postów
481 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Ostatnie wizyty
466 wyświetleń profilu
Osiągnięcia Shadow
-
Pamiętam, że dobre cuksy robiliśmy z cukru isomaltu i skórki pomarañczy. Dość wdzięczny cukier i ciężko go przypalić. Dobry dla diabetyków. Można gorący wylewać na matę silikonową i wkładać patyczki. Strzelający cukier možna dostać w kuchni molekularnej we frisheparadis i zatopić w płynnym cukrze. Muszę odgrzebać gdzieś przepis. Pzdr
-
Oj, Grzesiu droczysz się.... a ja taki skromny chłopina
-
Kurp, super start, oby tak dalej. Wyciągaj wnioski i do przodu. Następnym razem podziel sobie ser na cząstki przed pakowaniem próżniowym Wtedy gdy najdzie Cię ochota na spróbowanie, nie musisz otwierać całego krążka. A uwierz mi że kusi... i to każdego dnia. PZDR
-
Dzisiejsze zbieranko. Pzdr
-
Grzesiu, Piękne fotorelacje. Przesyłamy serdeczne pozdrowienia dla Ciebie i Grażki. Tęsknimy za Wami.
-
Szybki wypad w poniedziałek i proszę.
-
Dziękuję Wam. Zbiory rzeczywiście udane. Jutro też startujemy @Elektra, w okolicy Borås, 100 metrów od domu. Normalnie szok. Tak samo było z malinami, jeżynami, poziomkami. Pzdr
-
Witam, po raz pierwszy w tym temacie. Wczorajsze znaleziska. Poszły do elektr. wędzarni do suszenia i do słoików.
-
Pewnie, tylko jak nie będą ćwiczyć, to znowu zapomną... He He
-
Grzesiu, dziurki wychodzą Ci coraz ładniejsze (wiem jak to brzmi ). Równomierne rozłożenie - SUPER Popróbuj z bakteriami propionowymi. Całkowicie nowe wyzwanie, nowe aromaty sera. PZDR ze śnieżnego (przez chwilę) Kairu He, ludziska nie wiedzieli, jak się lepi bałwany D.
-
Następna wędzarnia balkonowa - potrzebuje porady
Shadow odpowiedział(a) na Shadow temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Wczoraj odebrałem mocowanie do kijów, wg. bazy jaco26. Trochę inne mocowanie i wzmocnione trójkątami z blachy. Jednak pare kilo musza utrzymać, więc wzmocnienia potrzebne. W przysżłym tygodniu mocowanie do konstrukcji. Dodatkowo montaż gniazd zasilających ze sterownika. Wkrótce fotki PDR
-
Standard w składzie niektórych parówek, a w mortadeli dodatkowo jeszcze dodawane są frakcje krwi, głównie osocze. Czego się nie robi dla zwiększenia zysków. Na nasze szczęście robimy sami i wiemy co jest w środku.
-
Zakładając, że farsz zrobimy zgodnie z założeniami technologicznymi i ładne mięsko najpierw zmiksujemy z wodą, a dopiero później dodamy tłuszcz i zemulgujemy całość masy, powinno pójść. Niestety musimy zdać sobie sprawę, że ze sprzętem amatorskim wyjdzie nam farsz amatorski. Ale i tak lepszy taki, niż wymiona, zmielone jelita i MOM PZDR
-
Tuning Hendiego - napęd elektryczny
Shadow odpowiedział(a) na tusiaczek temat w Napędy do nadziewarek/mieszarek
Pieknie to idzie. Tusiaczek, piękna robota. -
Bardzo dobrze, mamy ją od kilku lat. Jest tak toporna, że nic nie może się w niej złamać. PZDR
