laja

wszystkim ,ktorzy starali sie mi pomoc w problemie pt.:kwasne wyroby po wedzeniu " dziekuje pilnie czytalem wszystko ,za niedlugo sprobuje uwzgledniajac Wasze bezcenne rady.Pozdrawiam iraz jeszcze dziekuje laja

e...e...nie wchodzi w rachubę

Witaj,murowaną i kilkadziesiat razy juz używaną ,wiec nie jest "Nie Przepalona" Siara// - nie ma koniecznosci powtarzac 2 razy

Dzięki "Małgoś" ale niewiele mi to pomogło ,tam sie kłoca o solankę a ja za drugim razem kupiłem pekloeane (surowe) mieso w sklepie i je wędziłem wiec odpada problem złego peklowania. Poprzednio sam peklowałem i tez wyroby miały ten kwasny posmak.Laja

Kolejny raz moje wyroby po wędzeniu mają kwasny smak i nie jest to wina bajcy,gdyz taki sam sdmak miały wyroby bejcowane przez inna osobe a wędzone w moim wędzarniku.Wyroby są doskonale uwedzone,wędzę drzewem debowym i olchowym (85%drzewa olchowego) a szczególnie ta "kwaśność' wyrobów jest przy wedzeniu w zxmnym dymie przez kilka dni.Proszę o pomoc lub poradę .Pozdrawiam Laja Siara// - Laja, masz literówki nawet w nazwie własnego miasta, popraw to, podpinam pod juz isniejacy temat