BULI

dietykon, nie mam jeszcze specjalistycznej igły (chyba, że zwykła wystarczy , część uwędzimy w sobotę część poleży tydzień dłużej - do następnej soboty. Właśnie kupiłem ładny boczek ponad 2 kg i 2 ładne szyneczki po 1,2 kg każda ( kolega ma taki sam zestaw). Będę w aptece to zakupię igły i strzykawki.

Witam, w sobotę planujemy z kolegą uwędzić co nieco. Jutro chciałbym wsadzić szyneczki i boczek do peklowania i zachodzi pytanie czy przez te 4 dni się zapekluje bez nastrzykiwania i czy nakłuwać mięso i pozwolić zalewie dostać się samej do mięsa i czy można przygotować zalewę do peklowania w garnku ze stali nierdzewnej i później już zimną wraz z mięsem przełożyć i peklować w plastikowym zamykanym pojemniku i czy pojemnik ma być zamknięty czy otwarty. Jakie stężenia solanki ma być przy tym czasie peklowania bez nastrzykiwania. Proszę o nie besztanie, może gdzieś te tematy były poruszane i mogłem ich nie znaleźć a przeglądnąłem wiele stron i też oczekuję szybkiej odpowiedzi i proszę moderatora, admina i starych wyjadaczy o wyrozumiałość - sam jestem moderatorem na innym forum Dzisiaj zakupiłem peklosól, na jutro mam zamówione mięsko. Pozdrawiam

italodisco, dzięki, poczytamy.

beiot, Siara, dziękuję bardzo i wiem gdzie mam szukać. Uściślając, chodziło mi o to, czy ktokolwiek zbudował takie 3 lub 4w1 konkretnie dana osoba.

Witam wszystkich, prawdopodobnie w przyszłym roku zabieramy się z kolegą za budowę wędzarni wraz z piecem chlebowym i grillem. Paleniska chcemy zrobić dwa, mamy kilka wersji w głowie ale nic konkretnego, może ktoś już coś takiego wielofunkcyjnego budował i może się podzielić spostrzeżeniami i uwagami na co zwracać uwagę, jak i co budować.

Ja czyszczę okap, piekarnik, komputer, plastiki, plamy i wiele, wiele innych rzeczy sprawdzonym już przez wiele lat płynem Meglio - włoska produkcja - robią też płyn do szyb - wymiata. To nie jest żadna kryptoreklama - tak to wygląda - odtłuszczacz Meglio http://www.meglio.pl/

Ot taki mały spamik/reklama Można by założyć osobny temat na takie rzeczy.

jacekn, roj61, dziękuję za przywitanie. Dzisiaj zacząłem przeglądać tą stronkę i stwierdziłem, że nie może mnie tam nie być. Widzę, że jak każde tematyczne forum, jest tu skarbnica wiedzy, którą mam nadzieję wykorzystać.

Witam wszystkich bardzo gorąco i cieszę się, że dołączyłem do grona ludzi, których pasją jest ... między innymi jedzenie... Tomek (BULI)