Geralt

hmm... czy one będą wymagały zaprawy czy po prostu prowizorycznie jeden na drugim i liczyć że się nie rozlecą?

Witam Jestem w trakcie budowy wędzarni na wzór wędzarni Beiot'a moja wygląda dokładnie tak: http://allegro.pl/wedzarnia-wedzarka-drewniana-zelow-woj-lodzkie-i3755408190.html (to ja zasugerowałem temu stolarzowi żeby wystawił to na allegro jako że na pewno znajdą się chętni - swoją stroną łebski gość - można się z nim dogadać, projekt zrobiłem przy konsultacjach z beiot'em i po przeczytaniu poradnika Andyandy) jak widać wymiary to 1x1m na 170cm wysokości + dach czyli łącznie ok ~2m wysokości + nie mała waga (szczególnie że za tydzień dojdzie ocieplenie i blacha kwasoodporna) mój problem polega na tym że jestem ~2500km od domu (wracam za tydzień) i z uwagi na pogodę najprawdopodobniej nie uda się ukończyć paleniska (wylewka zrobiona, klinkierówka, zaprawa, drzwiczki itp. kupione ale na minusie nie fajnie się pracuje). Co tu dużo mówić - chciałbym mieć swoje wyroby na święta ale pogody nie przeskoczę więc na wszelki wypadek muszę wymyślić plan awaryjny... do głowy przyszły mi 2 rozwiązania ale nie jestem ich pewien: pierwsze to dół w którym będzie prowizoryczne ognisko, doprowadzenie powietrza przez rurkę, a u góry radiator z blachy żeby żar/ciepło bezpośrednio nie szło na wędliny, drugie to beczka i ~3mm blacha ryflowana z otworem i radiatorem z blachy... szczerze, to żaden z tych pomysłów nie przypadł mi do gustu ale chwilowo innych brak... czy "macie pomysła" jak to najrozsądniej zrobić?

jak widzisz stałem przed bardzo podobnym dylematem (tez mam zelmerka kupionego jeszcze za komuny) - początkowo przeczytałem co polecają ludzie na forum, wziąłem kartkę długopis i wypisałem sobie + i - alfy 22/32 i własnie tego kenwooda, teoretycznie (wedle kartki) alfa 32 z napędem uczciwie mówiąc wyszła korzystniej, ale jak wziąłem pod uwagę że moja druga połówka też będzie z maszynki korzystać a wytargać ~30kg spod zlewu (jedyne miejsce gdzie mógłbym ją trzymać w blokach) to nie taka przyjemna sprawa, + jak sobie uzmysłowiłem co miałbym w domu jakby włożyła przez przypadek palce (lub dziecko które za ~2 lata planujemy mieć), że o walorach estetycznych nie wspomnę to zacząłem się skłaniać w stronę kenwooda (tym bardziej że nadziewarka jednak przyjemniejsza w obyciu od alfy z lejkiem), poczytałem, zadałem kilka pytań przez wiadomości prywatne i kupiłem w ciemno. Napawa mnie optymizmem to, że niektórzy odpowiedzieli dopiero po tym jak kupiłem i w skrócie każdy pisał że powinienem być zadowolony (z wyjątkiem hałasu brak negatywnych opinii) nie stać mnie na zakup bubli i zawsze myślę że lepiej dołożyć parę groszy i mieć niezawodny sprzęt na lata - wilki to inna półka cenowa + drogie akcesoria do nich a że masarni nie otwieram padło na nią czy dobrze czy źle - czas okaże a jeśli jeszcze nie dokonasz zakupu dam znać po pierwszym mieleniu. Na nadziewarkę się zdecydowałem bo kiedyś i tak bym ją kupił a że teoretycznie ten sprzęt starczy mi dożywotnio to niech od pierwszego dnia ta nowa przygoda będzie przyjemnością a nie walką ze sprzętem (+ jakość produktów powinna być lepsza gdy mięso nie jest powtórnie cięte/miażdżone ślimakiem)

799 - ale jak sprawdzałem na allegro najtańsza była po ~890zł więc jeśli rozważasz zakup kupuj śmiało

dzięki Wam może ja nie popełnię tego błędu przy pierwszym wędzeniu (za 2~3 tyg) - dzięki, bez przeczytania tego tematu tez kisiłbym wędzonki

10 Dodano: 30 listopad 2013 - 00:03 masz ją opisaną: 1 dół tej strony /topic/5992-jaka-kupic-maszynke-do-mielenia-miesa/page-10 2 /topic/5992-jaka-kupic-maszynke-do-mielenia-miesa/page-16?do=findComment&comment=280139 3 daj w szukaj MG700 i wyswietl jako posty - znajdziesz sporo pozytywnych informacji: /index.php?app=core&module=search&section=search&do=search&fromsearch=1

będę w stanie odpowiedzieć na to pytanie dopiero za ~2 tygodnie - obecnie jestem w Dublinie, sprzęt czeka na mój przyjazd u rodziców, wrażenie "wizualne" sprawiła na nich bdb - jak wyjdzie w praniu zobaczymy (sitka 10,13,16 + szarpak też już dokupiłem) ps: dokupiłem nadziewarkę 5Lhttp://emaks.pl/gastronomia-1/napelniacze-kielbasy/napelniacz-do-kielbasy-5l.html (z lekkim rabatem w stosunku do tego co maja na stronie)

Nie mam pojęcia czy Was to zainteresuje ale padło na Kenwooda zdecydowała wygoda, mobilność i cena (biorąc pod uwagę że do alfy chciałem dołożyć napęd) jeśli kogoś to interesuje Saturn zrobił niezłą promocję - 100zł tańsza od najtańszej na allegro: https://www.saturn.pl/strefa-connect-lodz-port-lodz/maszynka-kenwood-agd-mg-700,id-43817 Dziękuję wszystkim za rady i przepraszam za zamieszanie (chciałem alfę, podliczyłem koszta, wszystkie za i przeciw i kupiłem to... cóż - rozterki początkującego masarza )

zobacz maszynki elektryczne 12 cena od1000zl warto pomyśleć Zgadzam się jednak czeka mnie za dużo wydatków I w tej chwili nie mogę sobie na to pozwolić - 600zł to max co chcę przeznaczyć (to I tak ma być mój "gwiazdkowy prezent") wędzarnia właśnie "się robi" u stolarza - w piątek dostawa - jutro będzie robiona wylewka i jeśli tylko kumplowi nie urodzi się dziecko (termin maja na wtorek) do niedzieli powinna stać część murowana bez stropu... mam jakiegoś starego zelmera więc na początek wystarczy ale że będzie to moja pierwsza wędzarnia i pierwsza produkcja kiełbasy (jeszcze niedawno kupowałem od ~74letniego sąsiada rodziców z ~30 letnim stażem ale jakiś "życzliwy" go podpi...ił 3x i dziadek dostał ultimatum = koniec produkcji...) to szczerze mówiąc wolałbym tą różnicę zainwestować w nadziewarkę. Maszynkę chce aby nie niszczyć mięsa Zelmerem i aby mieć większe sita + lejek do kiełbasy na wyroby przed świętami. ps: umiemy gotować klik klik choć to będą "nowe szlaki"

szukam nowej - ta z "sklepmietek" ze zdjęcia jest identyczna z tym co podesłałem wcześniej (a 40zl droższa a to prawie 2 sitka) teraz pytanie - według niektórych z Was Blachownia przestała je produkować kilka lat temu a obecny produkt jest od jakiegoś rzemieślnika i odbiega od nich jakością... dostałem nie najgorszą ofertę od Miro na odrestaurowaną używkę i tak naprawdę nie wiem czy to co mają sklepy rzeczywiście jest z blachowni czy nie/tylko na licencji (nie jestem w stanie tego sprawdzić a już na pewno nie zdalnie) - z drugiej strony znalazłem Kenwooda MG700 (zakupiony 6 miesięcy temu - mało używany (~4x) - mogę dowolnie sprawdzić przed zakupem) za 600zł i się mocno zastanawiam czy nie dołożyć do niej (dojdzie koszt sitek 10'ek) - na podjecie ostatecznej decyzji zostało mi 2.5 tyg czasu i nie chciałbym popełnić błędu... opcje: 1 nowa maszynka 32 + nowe sita itp ale nie do końca sprawdzone pochodzenie (czy ktoś z Was ma z tym doświadczenie?) 2 używana maszynka od kolegi Miro - po ilości pozytywnych opinii o nim mam 99% szans że nie kupię kota w worku 3 MG700 - wyjdzie nieco drożej i nie będzie tak długowieczna ale z tego co piszecie na forum "daje rade" i pasują sitka 10'ki - na + nalezy dodać wygodę i walory estetyczne w kuchni (mieszkam w blokach i przygotowanie produktu muszę robić w swojej ~9.5m kuchni) ps: średnio będę robił ok 10~15kg kiełbas co ~45dni/1.5 miesiąca

wysłałem im zapytanie kilka godzin temu - czekam na odpowiedź

Witam, Jak w temacie: czy orientujecie się gdzie kupić oryginalną polską Alfę 32 w dobrej cenie? Konkretnie interesuje mnie kompletny zestaw: 1 Polska maszynka Alfa 32 2 komplet sitek: 3, 6, 8, 10, 13, 16, szarpak (sitko 6mm bodajże jest w komplecie z maszynką) 3 komplet 3 lejków. całkiem dobrą cenę za całość mają tutaj jednak nie robiłem u nich zakupów a czytałem o chińskich podróbach tych maszynek... czy macie niedrogie a sprawdzone źródło lub czy macie może doświadczenia z tym sklepem? (jestem w trakcie budowania wędzarni "a la beiot'a" więc fundusze naprawdę mocno ograniczone) z góry dziękuję za poświęcony czas

podłączę się do tematu - jeśli aktualne proszę info na geralt2 @ poczta.fm