Wędzonki

418 topics in this forum

1. Przypomnienie - Wady jakościowe wędzonek

   By Maxell, September 27
   • 0 replies
   • 70 views
   • 
   • Maxell
   • September 27

2. Szukam przepisu - temat zbiorczy. 1 2 3 4 14

   By Piotrekpiter2, July 28, 2016
   • 330 replies
   • 43.3k views
   • 
   • Grzewlod
   • August 5

3. Przygotowanie mięsa przed wędzeniem – marynaty.

   By Maxell, December 14, 2021
   • 3 replies
   • 4.1k views
   • 
   • Blueklima
   • March 25

4. Żelowe rozwarstwienie na przekroju wędzonek

   By Maxell, December 6, 2021
   • 3 replies
   • 1.5k views
   • 
   • KKamil
   • March 2

5. Robimy szynkę z kością 1 2 3 4

   By Maxell, February 26, 2016
   • 86 replies
   • 30.1k views
   • 
   • qzym
   • December 19, 2022

6. Rozdzielanie się plastra formowanych wędzonek w miejscu łączenia mięśni

   By Maxell, December 6, 2021
   • 0 replies
   • 1.1k views
   • 
   • Maxell
   • December 6, 2021

7. Mało stabilna barwa wędzonek.

   By Maxell, November 9, 2021
   • 0 replies
   • 1.1k views
   • 
   • Maxell
   • November 9, 2021

8. Nadmierny wyciek cieplny i wodnistość wędzonek parzonych.

   By Maxell, November 8, 2021
   • 0 replies
   • 1k views
   • 
   • Maxell
   • November 8, 2021

9. Tabele czasów wędzenia i parzenia wędzonek

   By DZIADEK, May 17, 2012
   • 8 replies
   • 25.8k views
   • 
   • Konrad1989
   • February 17, 2019

10. Jakie zioła i przyprawy do szynki karczku boczku 1 2 3 4

    By snajper_87, July 18, 2010
    • 91 replies
    • 61.2k views
    • 
    • elmaz
    • December 12, 2017

11. Wędzarnia balkonowa

    By treborrobert, September 12, 2008
    • 10 replies
    • 5.3k views
    • 
    • Maxell
    • September 25

12. SZYNKA STAROPOLSKA 1 2

    By SZCZEPAN, February 18, 2021
    • 41 replies
    • 7.4k views
    • 
    • Todek
    • September 24

13. Wędzarnia balkonowa

    By Lesniczy, August 6
    • 5 replies
    • 412 views
    • 
    • Muski
    • August 7

14. Schab i szynka- co robię źle...

    By Robert2008k, July 29
    • 11 replies
    • 462 views
    • 
    • Maxell
    • July 31

15. Baleron Archiego.

    By ARCHIE I KAROLINA, July 26
    • 3 replies
    • 271 views
    • 
    • Marek z Bielska
    • July 29

16. Wędzonka na ostro

    By jadziolek, July 26
    • 10 replies
    • 295 views
    • 
    • wróbel75
    • July 26

17. Ku przestrodze

    By Maxell, July 2
    • 18 replies
    • 878 views
    • 
    • Maxell
    • July 4

18. Wieprzowina w solance zmienia kolor 1 2

    By Parasol69, March 30
    • 25 replies
    • 1.4k views
    • 
    • Maxell
    • April 20

19. Boczek wędzony parzony

    By Mariusz48585, April 6
    • 4 replies
    • 983 views
    • 
    • Szakira
    • April 6

20. Porowatość wędzonek

    By Kaci, March 22
    • 5 replies
    • 641 views
    • 
    • karolszymczak
    • March 22

21. Porowaty schab - o co chodzi?

    By Onson, July 9, 2016
    • 18 replies
    • 4.9k views
    • 
    • Kaci
    • March 22

22. Zbyt długie wedzenie borniak duży cufrowy

    By Smariusz87, December 13, 2022
    • 1 reply
    • 1.1k views
    • 
    • mirosch
    • March 16

23. Wędzenie z podpiekaniem czy parzenie? 1 2 3

    By MarcinGsxr, February 4, 2021
    • 56 replies
    • 6.1k views
    • 
    • wróbel75
    • March 1

24. Kolor wędzonki po tygodniu w lodowce

    By Hamster151, February 26
    • 10 replies
    • 865 views
    • 
    • Pacan Wojciech
    • February 27

25. Zdjęcia - wędzonki

    By jacekw21, July 12, 2019
    • 14 replies
    • 3k views
    • 
    • jacekw21
    • February 26