Witam serdecznie Jestem nowy na tym forum, ale postanowiłem zaskoczyć żone, i zrobić własną szynkę i schab na święta. Mam już zakupione mięso - 2 x szynki po 1,4kg każda , jedną karkówkę 1,7kg , oraz schab w dwóch kawałkach po 1 kg. Proszę o pomoc w zrobieniu solanki. Kupilem sól peklową Prymat - i co dalej? Zamierzam wędzić w następny piątek. Proszę o doradztwo w sparwie zalewy- bardzo późno trafiłem na to forum, więc jeżeli będzie Pan chętny w pomocy,to ewentualnie proszę podać telefon (żeby nie musiał Pan pisaać) a ja oddzwonię. Bardzo liczę na Pana pomoc Pozdrawiam
