siwman

ok dziekuje za porade EAnna

napisałem o mojej że mało estetycznie będzie wyglądać zresztą proszę zdjęcie http://img820.imageshack.us/img820/7948/zdjcie011.jpg

ja juz mam wędzarnie z małej szafki narzędziowej problem w tym że ona stoi na działce u teściów przy betonowym ogrodzeniu i problem tkwi w tym zę ogrodzenie będą zmieniać i wtedy to bedzie wyglądac tak estetycznie.

Wysokosć 75 cm srednica 40 cm napewno bedzie wymagało małej przeróbki bo dół nie jest szczelny i pewnie dym będzie uciekał.

Witam zauwazyłem w sklepie taki sprzęt czy jest on cos warty uwędzi sie cos w nim dodam że jest zrobiony z z cienkiej blachy. http://images46.fotosik.pl/776/cc150c005be4cd58med.jpg

może ktoś mi odp. na moje pytanie dotyczące dopływu powietrza do paleniska czy mam założyc nowy temat?

witam teraz w słoneczny weekend wędziłem rybki Liny pierw temp. ok 50-60 stopni a na sam koniec to nawet ok 100 max nie mierzyłem [ Dodano: Pon 14 Cze, 2010 12:06 ] komin zlikwidowałem została dziura którą reguluje sobie płytką ogień wchodzi do komory na początku rozpalania ale za to szybko się szafka nagrzewa mam pytanie czy do paleniska mam zrobic dopływ powietrza czy wstarczy że raz na jakis czas otwieram klape i jak na nowo drewno sie rozpali to zamykam ?

na początku wszystko wyglądało tak http://yfrog.com/6bzdjcie016rj ale nie umiałem uzyskac wysokiej temperatury oto temat /viewtopic.php?t=5582 wysłuchałem porad i postanowiłem przerobic kolego ,,malinowy bzyk'' za bardzo nie rozumię hasła nie ,,wysiliłeś się za bardzo'' tylko takie materiały miałem do dyspozycji owszem poszedłem na łatwośc i zamiast zrobic palenisko wkopałem tam metalową skrzynke. Ale masz rację parę prób wędzenia i napewno będę szukał jakis innych rozwiązań ewentualnie zawsze mogę liczyc na waszą pomoc :grin: pozdrawiam.

Witam oto moja wędzarnia zbudowałem ją ponad msc. temu ze względu że znajduję sie na działce oddalonej od miejsca zamieszkania ponad 20 km moge wedzic tylko w weekendy ostatnio wędziłem rybki tzn. liny i były jak na pierwszy raz bardzo dobre (opinia rodziny),oraz boczek ale to było raczej pieczenie bo temp. miała ok 90 stopni udało mi się materiały na wędzarnie zdobyć całkowicie za darmo więc wygląda jak wygląda zrezygnowałem z komina i dym reguluje płytką zamontowalem także deflektor. Co myslicie o tej wedzarni może jakies porady cos zmienic? oto zdjęcie http://img820.imageshack.us/img820/7948/zdjcie011.jpg

Witam korzystając z chwili przejasnienia i zaniku deszczu postanowiłem przerobic moją ,,wędzarnie'' według waszych porad rozpaliłem ogień w palenisku aż ogień wychodził rurą w szafce która bardzo się rozgrzała ale jak pózniej zamknąłem i szedł dym to miałem wrażenie że temperatura jest mała dopiero dzisiaj kupiłem termometr więc będę wiedział ile stopni jest.Moje pytanie jest takie czy lepiej zrezygnowac z rury wylotowej i otwór przysłonić i wtedy temp. będzie wyższa ewentualnie czym to zrobic? jakąs szmatką blacha no i jak przykryje to wiadomo że dym sie bedzie wydostawał z nieszczelnych miejsc trzeba je uszczelnic? czy to nie przeszkadza? głównie chce sobie wędzic tam rybki jaka powinna byc temp? oto zdjecie po przeróbce http://img707.imageshack.us/img707/746/zdjcie011j.jpg

jak się rozpali to zamykam klape zrobię tak jak piszecie zwiększę kąt.

chciałem isc na łatwizne i nie murować paleniska materiały miałem za darmo więc są jakie są dzięki za odp. w następny weekend będę robił przeróbki może jescze ktoś ma jakieś rady?

Witam własnie wybudowałem sobie wędzarnie jestem kompletnym amatorem i już na początku pojawił się problem nie mogę uzyskać w komorze odpowiedniej temperatury nawet po kilku godzinach jak kiełbasa się wędziła była zimna dym dochodzi bez problemu ale temperatura jest mała nie miałem termometru więc nie umię okreslic jaka. Czy to wina paleniska ma tam być jakiś dopływ powietrza ? a może to jest wina rury że jest w ziemi przyspana tylko ziemią? planuje ją skrócic do minimum czy to coś da? czy dać ją poprosu na wierzch? oto zdjęcia http://yfrog.com/9fzdjcie017yj http://yfrog.com/0qzdjcie007ukj http://yfrog.com/6bzdjcie016rj

tak to jest bez rury ale wedzarnie robie blisko domu i poprostu rure dałem do ziemi razem z paleniskiem na widoku bedzie tylko szafka chodziło mi tylko czy taka wędzrnia jak na zdjeciu zdaje egzamin zdjecie nie jest moje tylko z tego forum

Myslałem że jak palenisko jest w ziemi i sie przykryje to dym bedzie lepiej docierał bo nie będzie miał gdzie uciekac a jak zrobie tak jak za zdjęciu to mam gwarancje żę dym nie będzie uciekał na boki jak bedzie wiatr? http://images40.fotosik.pl/286/98c45b8feef40419.jpg

dzięki koledzy za odpowiedzi ale juz rura jest w ziemi szafka będzie powieszona na betonowym ogrodzeniu czy tym sposobem co chcę wędzic jest trudniej ? czy jednak zrobic na zewnatrz?

Witam jestem w trakcie budowy wędzarni jestem zielony w tych sprawach więc proszę o wyrozumiałośc materiały do budowy już mam tzn. wędzarnie juz mam jest to szafka narzędziowa rura ok 1,5m wykopałem juz dziure na palenisko na dno dałem brodzik z prysznica żeby lepiej sie wybierało popiół musze zrobic jeszcze jakies przykrycie tego paleniska i teraz pytanie czy do paleniska musi byc dojscie powietrza czy poprostu jak chwyci tzw ,,cug'' to wystarczy zamknąc od góry?? próbowałem juz w weekend tylko blacha którą przykrywalem nie była zbyt szczelna i dym sie wydostawał na początku szparami ale pózniej szedł juz do szafki.