Witam serdecznie jestem osobą początkującą i proszę o wyrozumiałość, czytam z zaciekawieniem wszystkie opisy wędzenia i obróbki mięsa ale nigdzie nie mogę znaleźć informacji wytłumaczonej na chłopski rozum Jakie rodzaje mięsa nadają się najbardziej na szynkę, Nie jestem na tyle doświadczonym masażem aby na początku samemu obrabiać tuszę więc moja prośba do doświadczonych osób. Idę do hurtowni mięsa i co mam kupić aby zrobić szynkę polędwicę, kiełbasę itp. Chciałbym wyrabiać wyroby z wieprzowiny oraz wołowiny Jeszcze mam prośbę do osób z okolic Jeleniej Góry z zapytaniem gdzie kupują dobre i tanie mięso może polecą jakąś ubojnie mój e-mail wysockip@g.pl Dziekuję i pozdrawiam
