torba

witam zadymiarską brać jestem zainteresowany kursem 'dziki.." 7.torba zgłaszam chęć uczestnictwa- szczególnie w pierwszej połowie marca..w 2 poł. plan na wypad na narty... pozdrawiam ..i czekam na info.. jeśli trzeba też mogę coś z sobą zabrać do pracy dzikiego... torba ( worek_)

..na muflona W pOLSCE można polować w okresie od 01.pażdziernika do końca lutego, na owce i jagnieta od 01.10 do 15.01. DARZ BÓR

bardzo diękuje przy tej okazji koledze Beiotowi za cenne rady i uwagi, dzieki temu udało mi sie po raz pierwszy nie spalić kiełbasek...DARZ BÓR I CZUJ DYM !! POZDRAWIAM WOREK [ Dodano: Pią 07 Sty, 2011 18:44 ] W Polsce też można polować na muflona, byłem u naszych południowych braci Czechów

witam , po udanym grudniowym polowaniu na muflona postanowiłem zrobić z niego kabanosy. do wyrobu użyłem: 4.3kg mielonego z muflona;5 ząbków czosnku;80g peklosoli; 12g pieprzu; po 5g kminku,jałowca,rozmarynu z tymiankiem;8g gałki. [ Dodano: Pią 07 Sty, 2011 18:36 ] po nabiciu w osłonki białkowe zostawiłem gotowe kabanosy do osuszenia na noc w garażu, rankiem po rozgrzaniu wędzarni suszyłem je przez 15 min,nastepnie wedziłem przez około 7 godz w temp max 35`na drewnie z czereśni,gotowe zostawiłem do ostygnięcia i będę je suszył przez kilka dni,,,

dz Zbóju... założyć nowy temat?? np.wedzarnia torby??

gdzie mogę pokazać foto z budowy wedzarni ?

[ Dodano: Pią 03 Gru, 2010 00:31 ] ...no i udało sie ..dzieki za info.. na foto wedzarnia w całej okazałości- do budowy wykorzystałem 250-letnią cegłe,,, na 2 foto szyneczki, schabiki z dziczyzny oraz udzce z warchlaka z III wedzenia... [ Dodano: Pią 03 Gru, 2010 00:37 ] [ Dodano: Pią 03 Gru, 2010 00:41 ] [ Dodano: Pią 03 Gru, 2010 00:43 ] ...szynki po parzeniu... i sygnące kiełbaski ....

z racji że poluje postanowiłem że wedzenie bedzie dokończeniem polowania,( jak dorzucić pare fotek?) po radach znajomego i cioci zrobiłem kiełbaski i szyneczki,,, każde takie doświadczenie skrzetnie notuje i dokumentuje -foto..

witam serdecznie zadymiaczy, znalazłem tę stronę rok temu gdy podjełem decyzje o budowie wędzarni,przyszła wiosna - plan stał się faktem , no i teraz jestem w trakcie zdobywania doświadczenia...pozdrawiam z kaszub .darek