zbilak
-
Postów
9 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez zbilak
-
[Pieczywo] Pieczemy chleb n zakwasie z Przemkiem i Pokemonem
zbilak odpowiedział(a) na L.Przemek temat w Z chlebowego pieca i domowej cukierni
zgodzicie sie ze mna ze tradycyjny chleb to chleb zytni na zakwasie? W takim razie jak mają sie do rzeczywistosci obrazki w telewizji, internecje jak to pieknie ciasto ląduje na stole i jak gospodyni kreci bochny jak talala. W takim razie to co widzimy to chleb pszenny ,a nie tradycyjny, wiejski -
[Pieczywo] Pieczemy chleb n zakwasie z Przemkiem i Pokemonem
zbilak odpowiedział(a) na L.Przemek temat w Z chlebowego pieca i domowej cukierni
tebe ok i wlasnie o to chodzi kto wyrabial ciasto zytnie to wie , ale dowiaduje sie z roznych przepisów i mglistych wspomnien z dziecinstwa ( 50 lat nazad) o formowaniu bochenkow na łopate to jakie to ciasto? -
[Pieczywo] Pieczemy chleb n zakwasie z Przemkiem i Pokemonem
zbilak odpowiedział(a) na L.Przemek temat w Z chlebowego pieca i domowej cukierni
witam wiele pytan na poczatek jedno czy tradycyjny chleb wiejski (niezaleznie jak go nazywac) to chleb zytni na zakwasie ? . Jezeli tak to jak wyrobic i uformowac ciasto zytnie które się klei niesamowicie i ni jak nie da się uformować bochenków na blacie Z tego co sie dowiedziałem to maka zytnie nie wymaga wyrabiania tylko lekkie mieszanie -
wita w niektórych kiełbasach wieprzowych jest dodatek wołowiny , zauważyłem ze wołowina raz jest traktowana jako masa wiążąca a raz jak uzupełnienie wieprzowiny . to w końcu jak?
-
wydaje mi się ze jesteś najbliżej prawdy
-
dzięki Miro widzę ze Ty mnie zrozumiałeś , a ja i tak znajdę zależność . Mozna czytać i czytać ze zrozumieniem , Można jeździć każdym z tych aut i się nie zastanawiać dlaczego jedzie
-
ok rozumie ze dziadek to dziadek ale dlaczego maszynka 8 to 8 a 10 to 10 a 22 itd ? no i co z sitkiem szarpakiem ?
-
z tego co widzę to cyfry przy wielkości maszynki nie mają jakiegoś logicznego uzasadnienia z metryczną wielkością maszynki a w temacie siatki "szarpaka "
-
witam Jestem 'tu nowy " ale w ogóle stary . Męczy mnie rozmiar maszynki do mielenia .Nigdzie nie mogę znaleźć sposobu mierzenia maszynek do mięsa. "8" to co ,ani średnica siatki zew.ani wew spotkałem jeszcze "6" "10" "22" Cale też nie mają zastosowania. 6,8,10,22, -co to ..i przy okazji .Nigdy przy mieleniu nie korzystałem z siatki szarpaka (nerka ), czy warto ? czy siatka 12