carinus

Na pewno zrobie na próbę z polędwicy i w grubszej osłonce.Wszystkiego warto spróbować bo nigdy nie wiadomo czy coś dobrego nie wyjdzie.

Dwa tygodnie temu zrobiłem na próbę kiełbasą chłopską i lisiecką tyle że w cienkim flaczku 26-28.Rodzina podzieliła sie co do wyboru która jest lepsza i dlatego zdecydowałem się zrobić na święta mieszankę obu kiełbas,czyli swojską pieczoną.Przekonałem się teraz uzywając do wyrobu kiełbasy mięs gatunkowych typu szynka,że jest znacząca różnica w smaku wyrobu w porównaniu do uzycia tradycyjnego mielonego z całości wieprzowiny.