Witam, temat był kilkakrotnie pewnie ruszany na forum, udało mi się natrafić na pewne porady. Chciałbym się zająć prowadzeniem małej, przydomowej wędzarni. Dotychczas zajmowałem się tym wyrabiając wędliny na własny użytek i dla rodziny. Raz na jakiś czas uda się także ubić świnkę i zrobić z niej wyroby dla znajomych i znajomych znajomych, którzy są skłonni za to zapłacić. Jednakże ostatnio, grono zainteresowanych moimi wyrobami jest szersze. Myślę, że mogłoby to być dodatkowe źródło dochodu do domowego gospodarstwa. Jednak po przeczytaniu innych postów na podobny temat, są różne opinie - odsyłające przeważnie do odpowiednich aktów prawnych. Jednak dokumentacja ta traktuje wszystkich jednakowo (czy ktoś robi wyroby z 1 świni tygodniowo czy z 5 dziennie). Chciałbym się dowiedzieć, czy jest może jakiś sposób na obejście tego bądź też działanie na innych zasadach, o których nie wiem. Zakładam z góry, że nie miałoby to mieć formy sklepu - załóżmy że jest klient na wyroby ze świni czy też drobiu, umawiam się z nim na konkretny termin i w tym czasie otrzyma on "zamówione" specjały.
