jeryk

Dzięki .Właśnie myślałem że jak dodam peklosoli to trochę trwalsza będzie i fajny kolor będzie miała.Następnym razem dodam w proporcji 40/60 z solą,tak czy inaczej kiełbaska jest wyśmienita.Zostało parę kawałków ,rozeszła się jak ciepłe bułeczki.

Przepraszam za przekręcenie ,oczywiście chodziło o peklosól.Może można na samej soli ,dopiero się uczę, chyba nie będziemy chorzy ?

Witam Szanowną brać .Jako że to mój pierwszy post chciałem się przywitać.Zrobiłem wg przepisu Szczepana ,czyli zmieliłem 4kg karczku ,1kg boczku,dodałem pekle ,przyprawy do wody i do lodówki na 12h bez wcześniejszego peklowania 2-dni!Potem wędzenie 4h ,kiełbasa jest rewelacyjna ! Rodzina stwierdziła że najlepsza jaką zrobiłem więc polecam ten przepis .Na pewno będzie często powielany.Dzięki Szczepan że udostępniłeś nam ten przepis na prostą kiełbasę!! :clap: http://s10.ifotos.pl/img/CAM00398j_eqwqhax.jpg