maniekmk2

Witam Jak wspomniałem w powitaniu pierwsze wyroby domowe już za mną,przyszedł czas na budowę wędzarni.Projekt (po długim czasie spędzonym na studiowaniu forum WB) zakłada małą wędzarnie elektryczną z komorą drewnianą i dymogeneratorem. Wędzarnia w budowie i tu proszę o opinie forumowiczów http://http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/cdc411a30951093c.html podstawa z blachy nierdzewnej z dwoma niezależnymi grzałkami (700W i 900W) http://http://www.fotosik.pl/u/maniekmk2/zdjecie/5/album/1201405 http://images35.fotosik.pl/1420/49066961452ef079m.jpg zabudowa podstawy http://images40.fotosik.pl/1600/9badf71380b1705fm.jpg podstawa w zabudowie http://images46.fotosik.pl/1565/7ac67d50eb6bb70cm.jpghttp://images38.fotosik.pl/1598/6aec3b90835574e8m.jpg komora sklejka 12mm w środku boazeria dębowa 8mm,wymiary 50cm na 50cm wysokość 60cm http://images46.fotosik.pl/1565/439d68d5db6ffc8bm.jpghttp://images35.fotosik.pl/1420/b5cf7361aac5ae90m.jpg termostat http://images40.fotosik.pl/1600/d130b78bb72bae08m.jpg Tak to wygląda w częściach,docelowo DG Rogera już zamówiony u kolegi Rogera .Myślę również o zastosowaniu tej komory nad paleniskiem bezpośrednim ale to będzie moja następna konstrukcja.Proszę o opinie i uwagi doświadczonych zadymiaczy,na tym etapie dużo można zmodyfikować,a kto pyta nie błądzi.

Witam serdecznie wszystkich forumowiczów.Stronę WB i forum studiuję ponad pół roku czerpiąc bezcenną wiedzę.Pierwsze wyroby już za mną kiełbaska biała,wyroby z szynkowaru.Wędzarnia w trakcie budowy i tu pytanie do moderatora gdzie mogę pokazać co już zrobiłem,poprosić o rady i opinie. Jeszcze raz witam serdecznie,bardzo się ciesze że znalazłem się na tym forum. Pozdrawiam Mariusz