maniekmk2

Witam Jak wspomniałem w powitaniu pierwsze wyroby domowe już za mną,przyszedł czas na budowę wędzarni.Projekt (po długim czasie spędzonym na studiowaniu forum WB) zakłada małą wędzarnie elektryczną z komorą drewnianą i dymogeneratorem. Wędzarnia w budowie i tu proszę o opinie forumowiczów http://http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/cdc411a30951093c.html podstawa z blachy nierdzewnej z dwoma niezależnymi grzałkami (700W i 900W) http://http://www.fotosik.pl/u/maniekmk2/zdjecie/5/album/1201405 zabudowa podstawy podstawa w zabudowie komora sklejka 12mm w środku boazeria dębowa 8mm,wymiary 50cm na 50cm wysokość 60cm termostat Tak to wygląda w częściach,docelowo DG Rogera już zamówiony u kolegi Rogera .Myślę również o zastosowaniu tej komory nad paleniskiem bezpośrednim ale to będzie moja następna konstrukcja.Proszę o opinie i uwagi doświadczonych zadymiaczy,na tym etapie dużo można zmodyfikować,a kto pyta nie błądzi.

Witam serdecznie wszystkich forumowiczów.Stronę WB i forum studiuję ponad pół roku czerpiąc bezcenną wiedzę.Pierwsze wyroby już za mną kiełbaska biała,wyroby z szynkowaru.Wędzarnia w trakcie budowy i tu pytanie do moderatora gdzie mogę pokazać co już zrobiłem,poprosić o rady i opinie. Jeszcze raz witam serdecznie,bardzo się ciesze że znalazłem się na tym forum. Pozdrawiam Mariusz