Boozy
-
Postów
3 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Osiągnięcia Boozy
-
W ten sposób często robi się wiejską. Pierwszy etap - podpiekanie, do pierwszego wykapania (kiedy pojawią się pierwsze krople tłuszczu), przerywamy, obniżamy temp. i przechodzimy do wędzenia właściwego. Kończysz podpiekaniem do właściwej temperatury.
-
Cześć quadro555. Zdenaturowane białko nie jest barierą dla dymu, to nie osłonka barierowa.
-
Uniknięcie zakładania działalności
Boozy odpowiedział(a) na wermik temat w Jak otworzyć małą, tradycyjną masarnię
Tak, można taką działalność prowadzić w domu, co do tego "muszą spełniać standardy" to jest to tylko zalecenie a nie wymóg, ani sanapid ani inspekcja weterynaryjna nie mają uprawnień do kontroli prywatnych domów, gdzie produkcja żywności odbywa się tylko na podstawie zgłoszenia działalności do sanepidu.