marcinp11

Tak zrobie Dzięki

Tak to wyglądało Chyba będę działał taką kiełbaskę. Wędzenie po ile godzin na dzień?

Kawał drogi pozatym nie ma mnie na codzień w kraju

Pewnie tak tylko jak się ją robi?

Jadłem kiedyś w Austrii taką właśnie suszoną jak by dojrzewającą cieńką z łani. Z tego co pamiętam to była dosyć twarda ale bardzo smaczna. Może ktoś zna przepis na taką kiełbaskę?

Witam dzięki za porady. Zastosuje je w praktyce Znalazłem możliwość oddania tuszy do marynowania i pieczenia. Jednak boję się właśnie o to marynowanie. To przecież chyba najważniejszy proces przygotowawczy. Dalsze podpowiedzi mile widziane Pozdrawiam

Witam Podepnę się pod temat peklowania z moim zapytaniem Jestem na etapie organizacji do większej imprezki (jakieś 50 osób). Mam zamiar przygotować pieczonego barana na ognisku. Znalazłem gościa, który upiecze mi baranka tak co bym mógł sobie go tylko podpiec u siebie na ogniu. Jednak zapeklować muszę go sam. Jak to najlepiej zrobić? Baran będzie miał około 25-30kg Proszę forumowiczów o porady odnośnie peklowania jak i pieczenia. Pozdrawiam Marcin